Ароматное блюдо к чаю: имбирное печенье со специями — ваш дом будет благоухать, семья съест десерт с треском за ушами
Готовим выпечку
Больше всего на свете я люблю имбирное печенье! Мне нужно только оно к чаю, а не разные тортики и пирожные. Рецепт десерта нашёл у Юлии Бозиной на её авторском канале «Сладкий Персик».
Для десерта понадобятся: 200 г пшеничной муки, 90 г сливочного масла, 1 ч л соды, 1 яйцо, 1 ст л мёда, 2 ч л корицы, щепотка соли и по 1 ч л мускатного ореха, кардамона, гвоздики, имбиря.
Сливочное масло нужно нагреть до комнатной температуры. В миску насыпаем специи и соль. Пряности должны быть молотыми. Ложкой нужно перемешать сухую массу.
После в миску добавляем размягчённое масло. Вначале я чуть все не испортил, так как подумал, что масло должно быть растопленным и наливаем мёд.
Снова мешаем массу, добавляем яйцо и муки. Мешать следует именно руками. Я пробовал в миксере, тесто получилось с комочками.
Через 5 минут из теста получается упругий шар. Его нужно обернуть пищевой плёнкой и убрать на 40 минут в холодильник. Как-то я раз я решил с вечера замесить тесто, а печь печенье утром. Ничего страшного: шар из теста можно убрать на ночь в холодильник. От этого свойства заготовки не изменятся.
Далее берём 2 противня, стелим на стол антипригарную бумагу и из шара делаем два «блина. Затем на бумаге вырезаем формочкой печенье.
После этого „блины“ аккуратно переносим с бумагой на противень, убираем лишнее тесто и оставляем заготовки печенья.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке ровно 5 минут. Если передержать, печенье получится жёстким.
После приготовления даём печенью остыть. Приятного чаепития!
Чтобы печенье не стало жёстким, я его храню в стеклянной банке с завинчивающейся крышкой.
Специи полезны для здоровья, так как содержат эфирные масла, очищающие верхние дыхательные пути. А корица ускоряет метаболизм и является природным антидепрессантом. Об этом в интервью на сайте Роскачества рассказала нутрициолог Екатерина Маслова.
Ещё я обожаю овсяное печенье, но никогда его не покупаю, а пеку сам.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Забудьте о шарлотке: яблочный десерт без муки и сахара, который дети уплетают за обе щеки
Самый быстрый десерт к чаю: яблоки в кляре на сковороде — вкуснее, чем в духовке
3 ингредиента, 10 минут, и ресторанный десерт у вас дома: секрет идеального молочного облака
Ленивый «Сметанник» за 30 минут: торт, который не нужно печь в духовке
Мягкое внутри, хрустящее снаружи: рецепт ленивого печенья «Минутка»
Творог скупаю пачками: 3 идеи десертов, как в ресторане — чизкейк, пончики и пирог
Интересное
Домашняя пастила из яблок: тянущаяся сладость, которую дети уплетают вместо чипсов, а вы готовите за копейки
19:11 – 21 сентября
Копеечный крем из аптеки, который дерматолог назвала убийцей сухости: кожа как шёлк за 72 часа
16:02 – 21 сентября
Озимый чеснок осенью: когда сажать и как не загубить урожай
13:12 – 21 сентября
Мисочка соли в холодильнике творит чудеса: хозяйка раскрыла, как зелень стоит 2 недели, а запахи исчезают навсегда
9:24 – 21 сентября
Строитель раскрыл правду: теплая штукатурка против минваты — почему фасад перестает «плакать», а счета за газ падают на четверть
5:02 – 21 сентября
Кабачковая икра «Дядя Ваня»: густая намазка без уксуса, которая тает на хлебе и исчезает за один присест
21:51 – 20 сентября
Овощные рулетики, которые затмят мясные закуски: осенний хит 2026 года с тянущимся сыром
14:35 – 20 сентября
Котлеты «как у Пушкина»: секретный рецепт с белым хлебом, который делает мясо нежнее облака
10:08 – 20 сентября
Яблоки вместо химии: агроном раскрыл секрет эффекта «двух кулаков» — проволочник исчезает, а картофель растет гигантским
6:07 – 20 сентября
Прощай, черный нагар: горчично-содовая паста возвращает кастрюлям заводской блеск за 15 минут
20:36 – 19 сентября
