Быстрый десерт: все думают, что я заказываю его в ресторане — получается вкусно каждый раз

Морозной зимой особенно хочется побаловать себя вкусным десертом с горячим чаем. Автор канала «Не кухарка» предложила рецепт наивкуснейшего тарта.

180 г масла размягчаем и смешиваем с 2,5 стакана муки, 0,5 стакана сахарной пудры, одним желтком и щепоткой соли. Получившееся тесто распределяем по форме диаметром 26 см и делаем вилкой проколы. Ставим в духовку и выпекаем около получаса при температуре 180 градусов.

Пока основа выпекается, готовим клубничную начинку. Берём по 2 ст. ложки сахара и воды — варим сироп. Добавляем 1,5 ст. ложки кукурузного крахмала. Мелко нарезаем 400 г клубники и добавляем в сироп, когда он станет густым. Остужаем.

Чтобы приготовить крем, подогреваем 100 мл сливок жирностью 33%, добавляем 120 г поломанного белого шоколада. Ждём, пока крем станет однородным и остужаем. На основу кладём клубничную начинку, сверху заливаем кремом.

Я попробовал готовить такой десерт и со свежими, и с замороженными ягодами. В обоих случаях получается вкусно. Если нет клубники, можно взять голубику или смородину. Из указанных в рецепте ингредиентов у меня получается 6 порций десерта. Кстати, главный диетолог столичного Департамента здравоохранения Антонина Стародубова ранее назвала в беседе с РИА Новости безопасное количество выпечки в день. По ее словам, съесть можно 1-2 кусочка, меру нужно соблюдать всем людям.

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкуснейшие слойки.

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев