Панакота покорит сердца гостей: лакомство на 8 марта — простой десерт без выпечки

Панакота — ресторанный нежный десерт из простых ингредиентов, пишет Аиф. Его приготовление не ударит по вашему кошельку. Сегодня готовим мандариновую панакоту, но вы сможете также попробовать исполнить её из сезонных плодов и ягод.

Вам понадобятся:

• Сливки 33% — 250 мл
• Молоко — 125 мл
• Желатин — 15 г
• Сахар — 100 г + 1 столовая ложка для верхнего слоя
• Ванильный сахар — 1 чайная ложка
• Мандарины — 3 штуки
• Кукурузный крахмал — 1 столовая ложка

Разведите желатин, согласно инструкции. В кастрюлю с толстым дном всыпьте оба вида сахара, отмерьте и влейте молоко и сливки. На слабом огне, помешивая, доведите смесь до кипения и сразу отключите нагрев. Соедините желатин и сливочную смесь в ёмкости с носиком для удобства. Разлейте по порционным креманками или бокалам. Дайте остыть при комнатной температуре и после этого отправьте в холодильник на 2-3 часа.

Тем временем займитесь мандариновым слоем. Измельчите дольки блендером и отправьте в ковшик. Внесите кукурузный крахмал и ложку сахара (по желанию). Варите на среднем огне, помешивая, до загустения. Это займёт 5-7 минут.

Остывшее мандариновое пюре выложите на сливочную заготовку, украсьте долькой свежего мандарина или веточкой мяты и подавайте.

Попробуйте также приготовить быстрый творожный десерт.

Фото: скрин Youtube

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев