Вкусный ужин без затрат: ханум с картошкой проще вареников — и все продукты уже есть

Это блюдо понравится хозяйкам, которые не любят возиться с тестом, но хотят порадовать домашних оригинальностью. Рецепт сгодится для сытного обеда или ужина. Главное — все продукты уже есть на вашей кухне.

Состав теста:

180-200 г муки
Пол чайной ложки соли
1 столовая ложка растительного масла
100 мл воды.

Ингредиенты для начинки:

3-4 картофелины
Пару луковиц
Соль, перец
Растительное масло для жарки.

Подготовьте тесто, как на пельмени. В тёплую воду всыпьте соль, добавьте масло и порционно добавляйте просеянную муку, пока не получится эластичный комок. Накройте ёмкость плёнкой или полотенцем и дайте разбухнуть клейковине.

Тем временем измельчите и обжарьте лук до прозрачности. Картошку нарежьте мелким кубиком или пропустите через тёрку для моркови по-корейски. Соедините с луком, посолите, поперчите, добавьте пару столовых ложек масла, перемешайте и сразу снимите с огня. Жарить до готовности не следует.

Тесто раскатайте в пласт и смажьте растительным маслом, отступив от краёв по 1 см. Выложите начинку и распределите её равномерно. Сверните пласт в рулет, залепите края и уложите колбаску улиткой. Приготовьте рулет на пару в течение получаса. Можно это сделать в мультиварке или в глубокой сковороде под крышкой.

Подавайте со сметаной или с постным соусом. Смешайте 100 г кетчупа, 3 прессованных зубчика чеснока, столовую ложку лимонного сока, растительное масло и мёд, взятые по чайной ложке.

Для разнообразия в начинку можно добавить шкварки или кусочки сала. Хорошо сочетается картофель с грибами. Попробуйте также приготовить ханум с капустно-луковой начинкой или мясным фаршем.

Ранее мы делились рецептом английского рагу, которое готовится очень просто.

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев