3 рецепта запечённых котлет: полезнее и вкуснее жареных — пальчики оближешь

Доктора настоятельно рекомендуют готовить котлеты на пару или в духовке. Так вы не будете потреблять вредные трансжиры. Есть в этом и практическое значение: не придётся стоя переворачивать котлеты, а потом отмывать плиту от масляных брызг.

Важно не пересушить котлеты в духовке, поэтому температуру следует держать в диапазоне 180-200 градусов, а время готовки не превышать 20-30 минут. На противень стелите пергамент или силиконовый коврик.

Постные бюджетные капустные котлеты выручат на диете. Обжарьте измельчённые морковку и луковицу, добавьте к ним полкило шинкованной капусты, потушите 20 минут под крышкой. Вмешайте 4 столовые ложки манной крупы, соль, специи и готовьте ещё 4 минуты, пока впитается влага. Охладите массу до комфортной температуры, чтобы сформировать котлеты и запечь их при 200 градусах 20-25 минут.

Мясные котлеты с подливой — сытное блюдо. 3 кусочка белого хлеба замочите в молоке, обжарьте пару луковиц. 800 г фарша смешайте с отжатым хлебом, яйцом, луком, солью и специями. Сформируйте котлеты и уложите в глубокую форму.

Ещё одну луковицу обжарьте, добавьте ложку муки, влейте 300 мл воды. Внесите 200 г сметаны и пару столовых ложек томатной пасты. Уваривайте до загустения 3-4 минуты и залейте котлеты. Запекайте при 180 градусах 30-35 минут.

Куриные котлеты без масла и панировки станут лёгким питательным блюдом. Кабачок или 200 г тыквы натрите и отожмите жидкость. Мелко порубите луковицу и пару зубков чеснока. 3 столовые ложки овсяных хлопьев измельчите в крупную крошку. Все ингредиенты смешайте с 500 г куриного фарша и сделайте шарики размеров с грецкий орех. Так они пропекутся всего за 15-20 минут при 200 градусах.

Ранее мы делились хитростями, как изменить состав котлет, чтобы они были сочными и ароматными.

Фото: скрин Youtube

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев