Забудьте старые рецепты: эти ленивые голубцы в духовке покорят всех — тают во рту

Что самое важное в ленивых голубцах? Соус и сочность, конечно. Приготовьте популярное блюдо в духовке по рецепту фуд-блогера с миллионной аудиторией Натальи Калниной и точно не разочаруетесь!

Отварите 100 г риса, мелко нарежьте 500 г капусты, а лук и 2 зубчика чеснока измельчите в блендере. Соедините все овощи и рис с 500 г фарша, вбейте 1 яйцо, посолите и поперчите.

Тщательно вымесите и отбейте фарш руками до эластичности. Сформируйте влажными руками голубцы, обваляйте их в панировочных сухарях и выложите на смазанный маслом противень. Запекайте в разогретой духовке 20 минут при температуре 190 градусов.

Не забудьте про аппетитный соус! Обжарьте на сковороде 1 измельченный лук и тертую морковь, затем добавьте толченные томаты без шкурки и 2-3 зубчика чеснока, пропущенного через пресс. Отдельно смешайте 200 г жирной сметаны с 500 мл горячей воды до однородности. Влейте сметанную смесь к овощам, добавьте лавровый лист со специями и прокипятите соус пару минут.

Достаньте голубцы из духовки, залейте приготовленным соусом и верните запекаться еще на 30–40 минут. При подаче обязательно добавьте ложку прохладной густой сметаны и посыпьте свежей зеленью — это идеально подчеркнет сочность блюда.

Ранее мы делились рецептом идеального дрожжевого теста на воде.

Фото: скрин YouTube

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев