Секретный ингредиент для обычных драников: хрустящие снаружи — пористые внутри
Выходим на новый уровень вкуса
Добавление дрожжей полностью меняет текстуру привычных драников. Оладьи из картофеля превращаются в настоящее гастрономическое открытие, способное удивить даже заядлых любителей выпечки. Воспользуйтесь проверенным рецептом от Натальи Калниной, фуд-блогера с миллионной аудиторией.
1) Натрите 500 г сырого картофеля на мелкой терке, отожмите лишний сок.
2) Добавьте 1 яйцо, половину ч. ложки соли, 50 мл теплой воды и 1 пачку сухих дрожжей. Хорошо перемешайте.
3) Добавьте примерно 80 г муки, ориентируйтесь по консистенции. Теперь надо убрать тесто в теплое место на полтора часа.
За это время картофельная масса увеличится в объеме. Перемешайте и жарьте на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Дрожжевые драники готовятся быстрее обычных. Подавайте со сметаной, которую отлично впитывает пористая структура.
Ранее мы делились рецептом идеального морковного пирога.
Фото: скрин YouTube
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
«Царское гнездо» вместо обычной картошки: хрустящая корзинка с жидким желтком внутри — ужин за 20 минут, а выглядит как из ресторана
Школьная форма — не пережиток прошлого: психолог назвал 5 причин, почему дети в форме учатся лучше, а утренние скандалы исчезают
Пастуший пирог без теста за 30 минут: картофельная шапка тянется, начинка сочная, а возни втрое меньше, чем с лазаньей
Варикоз и питание: флеболог назвал 5 продуктов-врагов, которые превращают ноги в свинец — откажитесь, и отёки спадут за неделю
От шоколада до квашеной капусты: осенний рацион для защиты от ОРВИ — советы врачей
Ленивые колдуны на сковороде: хрустящие картофельные оладьи с мясом, которые исчезают со стола за 10 минут
Интересное
До чего же он вкусный: салат «Девять утра» из 3 ингредиентов на скорую руку — без варки, готовится за 5 минут
20:43 – 10 октября
«Бабушкины» куртки оставьте в прошлом: стилист назвал 3 варианта верхней одежды на холодную осень — выглядят дорого, греют лучше
17:59 – 10 октября
Яблоки уже некуда девать: 7 способов использовать остатки урожая, когда варенье и компоты надоели — пирог, чипсы, уксус
15:08 – 10 октября
Fortuner вместо Prado: рама, дизель и автомат и приятная цена
13:01 – 10 октября
Забыла про сквозняки и холодные подоконники: беру рулон туалетной бумаги — живу в тепле, счета за отопление ниже
12:13 – 10 октября
Беру 500 г минтая и лаваш — готовлю 6 сочных и ароматных конвертиков к ужину: вкуснятину семья сметает за минуту
9:21 – 10 октября
Семейные звонки превращаются в обязанность из-за ошибок родителей — психолог объяснил, как сохранить отношения
6:33 – 10 октября
Муж так часто просил добавки, что кастрюля вмиг опустела: рецепт густого наваристого супа — согревает в холод, семья сыта
2:21 – 10 октября
Жидкие обои — прошлый век: новое покрытие делает стены идеальными за вечер — без шва, выглядит люксово
23:25 – 9 октября
Шакшука с баклажанами: рецепт за 15 минут — яйца жидкие, овощи сочные, завтрак как в Израиле, кофе не нужен
20:31 – 9 октября
