Забудьте про тяжёлые слоёные салаты: готовим свежий салат с печенью трески и соусом без химии

Обычно печень трески ассоциируется с жирными новогодними закусками. Но этот лёгкий рецепт с пекинской капустой и огурцом перевернёт ваше представление о полезных салатах. Главное, что в этом салате нет покупного майонеза с кучей добавок.

Пекинскую капусту 300 г нашинкуем соломкой, свежий огурец разрежем соломкой. Морковь натрём на тёрке для корейской моркови.

4 отварных яйца нарежем кубиками. Печень трески из 1 банки разрежем кубиками. Собираем салат. Кладём капусту, огурцы, морковь, яйца.

Заправляем майонезом.Лучше приготовить домашний. Кладём соль 1/3 ч. л., сахар ½ ч. л., добавляем 1 ст. л. сока лимона. В банку наливаем 150 мл растительного масла, вливаем лимонный сок с сахаром и солью, добавляем 1 ч. л. горчицы. Разбиваем 1 яйцо, так чтобы желток был обязательно целым. Опускаем блендер, так чтобы желток был под блендером.

Начинаем взбивать. Через секунд 15 майонез полностью готов. Получается в сто раз вкуснее, чем из магазина.
Заправляем салат соусом, добавляем печень трески и перемешиваем.

Ранее мы рассказывали, как приготовить ленивый торт-сметанник без духовки.

Фото: Генерация Qwen

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев