Зелень на подоконнике к Новому году: что ещё успеваем вырастить

Привет всем! Вчера написала статью про подборку зелени для подоконника зимой. Что растёт у меня дома. И читательница Альвина выхватила из той статьи идею с горошком. Мол, его ещё можно успеть вырастить к Новому году. Поэтому я и решила написать отдельную статью. О том, что можно успеть вырастить на подоконнике к празднику. Простите, что не додумалась сама. Спасибо Альвине!

Микрозелень горошка

Молодые всходы горошка подают у нас зимой в ресторанах. Украшают ими салаты. Например, греческий салат с микрозеленью горошка. Этот горошек очень вкусненький. Жуёшь травку, а вкус сладкого зелёного горошка. Только с грядки. Вырастить проще простого.

Думаю, что у любого садовода есть свои семена гороха. Микрозелень можно выращивать даже без грунта. На опилках или любом экологичном субстрате. В который можно закопать семена и поливать их. Семена сеют очень густо. Нам не нужны пышные кусты. Только молоденькие стебельки. Сеянцы растут за счёт собственных запасов в семени. Есть горошек надо, пока он не вырос длиннее пяти сантиметров.

Недостаток света на окнах — не помеха. Микрозелень даже специально выращивают в темноте. Говорят, зелёная, с хлорофиллом, она уже не такая нежная и сладкая.

Как я посеяла горох

Но мне и зелёный понравился. Буду выращивать на подоконнике. Если вытянется — ничего страшного. Менее полезным для здоровья не станет. На дно контейнера насыпала немного земли. Разложила семена гороха. И засыпала опилками. Можно в торф посадить. Или целиком в опилки. Грунт всё равно никакой роли не играет. Он только для создания влажного слоя.

В магазинах для дачников продаются наборы семян и других культур для выращивания микрозелени. С инструкциями. Осторожнее, не из всего можно выращивать микрозелень. Росточки некоторых культур даже ядовиты. Например, фасоли. Кроме того, нельзя выращивать из магазинных семян. Они обычно чем-то обработаны для хранения. А всходы всё это в себе выносят из химического семечка. Надо покупать специальные семена для микрозелени. Или сеять свои.

Сажаем зелень из гипермаркетов

В гипермаркетах продаются салаты, разная зелень, наборы к рыбе или мясу. Часто они посажены в горшочки. Достаточно купить, обрезать зелень и посадить в нормальный горшок с грунтом. В каталоге «Ленты» увидела кинзу в горшочке. А в наборе пряных трав отчётливо различаются розмарин и базилик. Они без горшочков. Зато укореняются черенками. Вот вам и готовый посадочный материал для выращивания зелени на подоконнике. У меня на подоконнике прекрасно растут розмарин и базилик. Проверено.

Выгонка зелени из овощей

Мангольд вырастить уже не успеем. Зато можно достать из погреба некрупную свёклу. И посадить её хотя бы в стаканчик из пластиковой бутылки. Верхняя часть должна оставаться на свету. Из неё вырастут нежные молодые и красивые листочки. Для украшения салатов. Сельдерей тоже подходит для выгонки. Видела такой в магазине. Сама не выращиваю и не покупаю. Не нравится сельдерей. Поддаётся выгонке и лук-порей. Надо срезать нижнюю часть с корешками, хотя бы с их зачатками. И поставить в воду. Или посадить в горшок.

Обычный репчатый лук, конечно, тоже можно посадить на зелень. Особенно мелкий, который уже усыхает, плохо хранится. Так что не выбрасывайте. Пусть работает.

Добавляйте свои идеи. Что ещё можно успеть вырастить на подоконнике к новогоднему столу. Для украшения блюд. Даже если не успеем к Новому году — зелень со своим общеукрепляющим эффектом будет ещё более актуальна после него.