Рестораторы Мурманска и Архангельска объединились, чтобы вызвать интерес к северной кухне
Архангельский шеф-повар приготовил в Мурманске гастроужин в традициях северной кухни
Рестораторы Мурманска и Архангельска объединились, чтобы вызвать интерес к северной кухне. Для этого шеф-повар из Архангельска Андрей Аникиев в мурманском ресторане «Поморы» приготовил гастроужин. Шеф-повар Андрей Аникиев вот уже несколько лет изучает и популяризирует гастрономию Архангельской области, собирая старинные традиционные рецепты и вкусы вместе с командой «Север в сердце» в ходе экспедиций по удаленным селам и деревням.
«Мне интересно исследовать Архангельскую область, искать исконные рецепты и работать именно с ними, — рассказал Андрей Аникиев. — Каждый регион уникален: везде есть блюда, характеризующие местность, её историю».
Партнерами ужина выступил «Рябиновый край» – музей народного быта и традиционных ремёсел в Мурманске. Кураторы музея дали возможность гостям мероприятия познакомиться с предметами старинной поморской кухонной утвари, оформив атмосферную экспозицию. Также партнером ужина выступила мурманский мастер Марина Колечкова, которая специально изготовила традиционный поморский сувенир – козулю.
«Для поддержания высокого качества местной кухни в 2025 году мы начнем работу по аттестации рестораторов, планирующих использовать бренд «Арктическая кухня». Сейчас мы разрабатываем критерии аттестации. Изучение истории, традиций территории и их современное прочтение могут стать одним из критериев», – отметила генеральный директор регионального туристского информационного центра Анастасия Иванова.
Фото: правительство Мурманской области
Лента новостей
Житель Кировска так и не дождался мотоцикла из Лондона
17:04 – 10 июля
Президенту России доверяют 72,3% россиян
16:10 – 10 июля
В Мурманске прошел первый показ фильма «Люди Арктики»
14:56 – 10 июля
Из гаража жителя Мурманска изъяли 80 кустов марихуаны
13:06 – 10 июля
Жители региона хранят в банках 382,1 миллиарда рублей
12:50 – 10 июля
Фестиваль искусств «Табуретка» собирает коллекцию звуков Севера
10:13 – 10 июля
Погода в Мурманской области: больше тепла и меньше осадков
9:00 – 10 июля
Туризм в Мурманске: альтернативные маршруты и городская культура
Для зарегистрировавших брак в Мурманской области разработали новый штамп в паспорт полярника
Российские ученые могут заранее прогнозировать ледовую обстановку на Севморпути
Проспект Ленина в Мурманске собираются капитально отремонтировать
Мурманск в преддверии 110-летия: достижения и планы
Наши гости
Мария Михайленко
Турмаршруты Мурманска прирастают дворами
Иван Лебедев
Не ошибается только тот, кто ничего не делал
ART CINEMA ENSEMBLE
Мы с радостью ждем встречи с нашим зрителем
Даниил Спиваковский
Я разрушаю четвертую стену между публикой и артистом
Даниил Крамер
Искусство занимается мистикой человека
Самые читаемые
Камни и минералы, которые помогают привлечь любовь
21:44 – 10 июля
Минимальный уход за лицом летом — что я оставляю в косметичке
20:06 – 10 июля
Почему мы не носим свои вещи и как наконец начать это делать
16:24 – 10 июля
Курсы валют
| Банк | 1 USD | 1 EUR |
|---|---|---|
| БАНК «МСКБ» | 75.90 / 84.00 | 86.00 / 92.00 |
| МОРСКОЙ БАНК | 78.55 / 80.50 | 92.00 / 93.50 |
| Совкомбанк | 77.10 / 82.10 | 89.25 / 95.25 |
| Форабанк | 78.50 / 80.40 | 91.10 / 93.20 |
Первая пятилетка «На Севере жить»
Выбор редакции
Специалисты рекомендовали к сносу около 600 растений и кустарников в Мурманске
11:56 – 10 июля
Для зарегистрировавших брак в Мурманской области разработали новый штамп в паспорт полярника
15:02 – 8 июля
Проспект Ленина в Мурманске собираются капитально отремонтировать
15:37 – 7 июля
Мурманской области «простили» более 364,5 миллиона рублей по бюджетным кредитам
10:31 – 6 июля
