Архангельский шеф-повар приготовил в Мурманске гастроужин в традициях северной кухни
Рестораторы Мурманска и Архангельска объединились, чтобы вызвать интерес к северной кухне. Для этого шеф-повар из Архангельска Андрей Аникиев в мурманском ресторане «Поморы» приготовил гастроужин. Шеф-повар Андрей Аникиев вот уже несколько лет изучает и популяризирует гастрономию Архангельской области, собирая старинные традиционные рецепты и вкусы вместе с командой «Север в сердце» в ходе экспедиций по удаленным селам и деревням.
«Мне интересно исследовать Архангельскую область, искать исконные рецепты и работать именно с ними, — рассказал Андрей Аникиев. — Каждый регион уникален: везде есть блюда, характеризующие местность, её историю».
Партнерами ужина выступил «Рябиновый край» – музей народного быта и традиционных ремёсел в Мурманске. Кураторы музея дали возможность гостям мероприятия познакомиться с предметами старинной поморской кухонной утвари, оформив атмосферную экспозицию. Также партнером ужина выступила мурманский мастер Марина Колечкова, которая специально изготовила традиционный поморский сувенир – козулю.
«Для поддержания высокого качества местной кухни в 2025 году мы начнем работу по аттестации рестораторов, планирующих использовать бренд «Арктическая кухня». Сейчас мы разрабатываем критерии аттестации. Изучение истории, традиций территории и их современное прочтение могут стать одним из критериев», – отметила генеральный директор регионального туристского информационного центра Анастасия Иванова.
Фото: правительство Мурманской области
0:49 – 24 марта
18:04 – 23 марта
17:18 – 23 марта
15:43 – 23 марта
15:27 – 23 марта
13:23 – 23 марта
12:03 – 23 марта
Искусство занимается мистикой человека
Русская культура была в моей душе с рождения
ИИ никогда не заменит музыканта и его живое общение с публикой
Киты поражают воображение и будоражат мечты
Наша цель - поддержать представителей бизнеса
0:49 – 24 марта
0:31 – 24 марта
23:56 – 23 марта
23:44 – 23 марта
| Банк | 1 USD | 1 EUR |
|---|---|---|
| Александровский | 82.00 / 84.00 | 95.00 / 97.50 |
| БАНК «МСКБ» | 75.00 / 85.00 | 94.00 / 98.00 |
| МОРСКОЙ БАНК | 83.00 / 84.80 | 95.50 / 98.10 |
| Совкомбанк | 79.55 / 85.05 | 93.25 / 96.75 |
| Форабанк | 79.00 / 84.00 | 92.50 / 96.10 |
0:49 – 24 марта
16:42 – 20 марта
15:57 – 20 марта
13:35 – 18 марта