Рестораторы Мурманска и Архангельска объединились, чтобы вызвать интерес к северной кухне
Архангельский шеф-повар приготовил в Мурманске гастроужин в традициях северной кухни
Рестораторы Мурманска и Архангельска объединились, чтобы вызвать интерес к северной кухне. Для этого шеф-повар из Архангельска Андрей Аникиев в мурманском ресторане «Поморы» приготовил гастроужин. Шеф-повар Андрей Аникиев вот уже несколько лет изучает и популяризирует гастрономию Архангельской области, собирая старинные традиционные рецепты и вкусы вместе с командой «Север в сердце» в ходе экспедиций по удаленным селам и деревням.
«Мне интересно исследовать Архангельскую область, искать исконные рецепты и работать именно с ними, — рассказал Андрей Аникиев. — Каждый регион уникален: везде есть блюда, характеризующие местность, её историю».
Партнерами ужина выступил «Рябиновый край» – музей народного быта и традиционных ремёсел в Мурманске. Кураторы музея дали возможность гостям мероприятия познакомиться с предметами старинной поморской кухонной утвари, оформив атмосферную экспозицию. Также партнером ужина выступила мурманский мастер Марина Колечкова, которая специально изготовила традиционный поморский сувенир – козулю.
«Для поддержания высокого качества местной кухни в 2025 году мы начнем работу по аттестации рестораторов, планирующих использовать бренд «Арктическая кухня». Сейчас мы разрабатываем критерии аттестации. Изучение истории, традиций территории и их современное прочтение могут стать одним из критериев», – отметила генеральный директор регионального туристского информационного центра Анастасия Иванова.
Фото: правительство Мурманской области
Лента новостей
Главе СК доложат по уголовному делу об аварийном доме в Мурманске
10:32 – 21 марта
Моряки атакованного газовоза «Арктик Метагаз» вернулись в Мурманск
19:24 – 20 марта
Ювелирный беспредел: мурманчанка сдала в ломбард украденные цепочки
18:45 – 20 марта
Депутаты Мурманска ведут подготовку к предстоящему заседанию
17:55 – 20 марта
В Мурманске заработал центр научно-технического творчества «Родина»
16:42 – 20 марта
В Мурманской области стартовал досрочный период ЕГЭ
16:25 – 20 марта
В шести школах и детсадах Мурманской области начался ремонт
15:14 – 20 марта
В квартире мурманчанки повредили окна при капремонте
14:40 – 20 марта
Ключевую ставку в России снизили до 15%
13:56 – 20 марта
На дороге Кола — Мурмаши произошло ДТП, есть пострадавший
13:20 – 20 марта
В Кандалакше в двух метрах от дома сгорели ВАЗ-2112 и Skoda Fabia
13:07 – 20 марта
В Мурманске за сутки растаяло 11 см снега
12:47 – 20 марта
Большой первый шаг: в Мурманской области утвердили правила наблюдения за морскими млекопитающими
Филармония приглашает на концерт «Ярмарка солистов» оркестра русских народных инструментов «Полярис»
На благоустройство площади перед конгресс-отелем «Меридиан» может потребоваться 669 миллионов рублей
Затраты на бесплатное питание обучающихся в Мурманской области увеличат на 4%
В Мурманской области выступили против ограничения продажи продовольственных товаров на маркетплейсах
Наши гости
Даниил Крамер
Искусство занимается мистикой человека
Эммануэль Форест
Русская культура была в моей душе с рождения
Ксения Жарко
ИИ никогда не заменит музыканта и его живое общение с публикой
Анастасия Куница
Киты поражают воображение и будоражат мечты
Андрей Дочкин
Наша цель - поддержать представителей бизнеса
Самые читаемые
Главе СК доложат по уголовному делу об аварийном доме в Мурманске
10:32 – 21 марта
Отсутствие пандуса в мурманском доме, где живёт ребёнок-инвалид, приведёт к уголовному делу
9:25 – 21 марта
Погоду в Мурманской области продолжают определять смещающиеся с Северной Атлантики циклоны
8:27 – 21 марта
Помидорная рассада — как из питомника: 3 весенние подкормки для мощного роста корней
10:32 – 21 марта
Гороскоп для всех знаков на субботу, 12 марта 2026 года: Весы обрадуются монотонности, Скорпионы избегут конфликта, а Козероги научатся уступать
4:46 – 21 марта
Вытащи из розетки: 5 приборов, которые нельзя держать подключённым к сети
2:46 – 21 марта
Курсы валют
| Банк | 1 USD | 1 EUR |
|---|---|---|
| Александровский | 85.50 / 87.50 | 97.00 / 99.00 |
| БАНК «МСКБ» | 75.00 / 85.00 | 93.00 / 97.00 |
| МОРСКОЙ БАНК | 84.00 / 87.00 | 96.50 / 98.50 |
| Совкомбанк | 79.80 / 87.30 | 92.60 / 97.60 |
| Форабанк | 81.00 / 86.20 | 94.00 / 98.60 |
Первая пятилетка «На Севере жить»
Выбор редакции
В Мурманске заработал центр научно-технического творчества «Родина»
16:42 – 20 марта
Директора фермы в Апатитах, на которой произошёл падёж коров, оштрафовали на 23 тысяч рублей
15:35 – 19 марта
Денис Мацуев признался в любви мурманской публике «здесь и сейчас»
13:35 – 18 марта
Пиво в Мурманской области подорожало более чем на 25% за год
12:00 – 18 марта
