Рестораторы Мурманска и Архангельска объединились, чтобы вызвать интерес к северной кухне
Архангельский шеф-повар приготовил в Мурманске гастроужин в традициях северной кухни
Рестораторы Мурманска и Архангельска объединились, чтобы вызвать интерес к северной кухне. Для этого шеф-повар из Архангельска Андрей Аникиев в мурманском ресторане «Поморы» приготовил гастроужин. Шеф-повар Андрей Аникиев вот уже несколько лет изучает и популяризирует гастрономию Архангельской области, собирая старинные традиционные рецепты и вкусы вместе с командой «Север в сердце» в ходе экспедиций по удаленным селам и деревням.
«Мне интересно исследовать Архангельскую область, искать исконные рецепты и работать именно с ними, — рассказал Андрей Аникиев. — Каждый регион уникален: везде есть блюда, характеризующие местность, её историю».
Партнерами ужина выступил «Рябиновый край» – музей народного быта и традиционных ремёсел в Мурманске. Кураторы музея дали возможность гостям мероприятия познакомиться с предметами старинной поморской кухонной утвари, оформив атмосферную экспозицию. Также партнером ужина выступила мурманский мастер Марина Колечкова, которая специально изготовила традиционный поморский сувенир – козулю.
«Для поддержания высокого качества местной кухни в 2025 году мы начнем работу по аттестации рестораторов, планирующих использовать бренд «Арктическая кухня». Сейчас мы разрабатываем критерии аттестации. Изучение истории, традиций территории и их современное прочтение могут стать одним из критериев», – отметила генеральный директор регионального туристского информационного центра Анастасия Иванова.
Фото: правительство Мурманской области
Лента новостей
В Мурманской области степень доктора имеет каждый одиннадцатый ученый
13:42 – 10 ноября
В Мурманске на Книповича водитель Renault сбила пешехода
13:12 – 10 ноября
Олонецкий молочный комбинат впервые поставил свою продукцию в Апатиты
12:44 – 10 ноября
Мурманская область стала шестой в рейтинге регионов с лучшими дорогами
12:06 – 10 ноября
Открытие ёлки в Мурманске может состояться 19 декабря
11:19 – 10 ноября
Артисту Мурманского океанариума Филе исполнилось 39 лет
10:41 – 10 ноября
Чтобы улететь в отпуск, мурманчанину пришлось оплатить долги за ЖКХ
10:01 – 10 ноября
В Мурманске 10 ноября ограничат отопление, воду, свет и газ
7:42 – 10 ноября
Активный циклон принесёт в Заполярье мокрый снег и гололедицу
6:25 – 10 ноября
Филармония приглашает на спектакль в рамках культурной программы театрального фестиваля ТАЛАНТ
Мурманск ждут перемены? Крупный застройщик раскрыл планы на новый квартал
В Осло приступили к рассмотрению иска мурманской рыболовецкой компании к Норвегии
Площадку в кинотеатре «Мурманск» могут начать использовать для концертов и других мероприятий
Андрей Чибис: в «Мурманскводоканале» назначат исполняющего обязанности руководителя
Наши гости
Алексей Чижик
Важно тонко чувствовать настроение публики, а не только музыку
Алексей Моренко
Офтальмологический Центр Мурманской области работает на технологиях будущего
Алексей Моренко
Мы делаем все возможное для здоровья пациентов
Александр Чобан
Арктика становится одной из самых быстрорастущих строительных зон страны
Ирина Андреева
Мурманск по праву носит звание столицы ледяного плавания на планете
Самые читаемые
В бюджет правительства Мурманской области вернут 184,7 миллиона рублей со строительства ФОКа на улице Старостина
14:15 – 10 ноября
Житель Мурманска предстанет перед судом за попытку сбыта более 3 кг наркотиков
13:57 – 10 ноября
В Мурманской области степень доктора имеет каждый одиннадцатый ученый
13:42 – 10 ноября
В Мурманске на Книповича водитель Renault сбила пешехода
13:12 – 10 ноября
Картофель в соляной корке и нежное пюре с копчёным сыром: рецепт в духе Джины Нилли
12:33 – 10 ноября
Вместо плитки — тигриные полосы: дорожка, которая удивляет соседей
9:48 – 10 ноября
Готовлю ту самую классическую лазанью с фаршем: сочная, с тягучим сыром, а от моего идеального соуса бешамель без комочков вся семья прыгает от счастья
6:42 – 10 ноября
Курсы валют
| Банк | 1 USD | 1 EUR |
|---|---|---|
| БАНК «МСКБ» | 82.70 / 87.00 | 92.00 / 96.70 |
| МОРСКОЙ БАНК | 83.20 / 85.00 | 93.80 / 95.00 |
| Совкомбанк | — / — | — / — |
| Форабанк | — / — | — / — |
Первая пятилетка «На Севере жить»
Выбор редакции
В бюджет правительства Мурманской области вернут 184,7 миллиона рублей со строительства ФОКа на улице Старостина
14:15 – 10 ноября
Депутат Мурманской облдумы Иван Хрусталёв выбран сенатором от Мурманской области
12:13 – 10 ноября
Свежевыловленная рыба, добытая мурманскими прибрежниками, может стать дефицитом
14:34 – 9 ноября
Половина уличных водопроводных сетей Мурманской области нуждается в замене
13:47 – 9 ноября
