Самые читаемые
МГТУ представит на выставке инновационные виды рыбной продукции
Они основаны на малоиспользуемых или недоиспользуемых видах гидробионтов Северного бассейна

Кафедра технологии пищевых производств и кафедра технологического и холодильного оборудования МГТУ представят на выставке «Море. Ресурсы. Технологии – 2015» инновационные виды рыбной и кулинарной продукции. Об этом корреспонденту «Би-порта» сообщили в пресс-службе университета.
Как пояснили в университете, они основаны на малоиспользуемых или недоиспользуемых видах гидробионтов Северного бассейна. К таким перспективным и малоиспользуемым видам относятся скат звездчатый, гребешок, а также разнообразная рыбная продукция с добавлением ламинарии.
«Различные вкусоароматические добавки при копчении рыбы также можно отнести к инновационным технологиям», – подчеркнули в пресс-службе.
Всего университет представит на выставке 78 видов консервов, 3 вида пресервов, 17 видов копченой продукции, 3 вида слабосоленой продукции, 6 видов вяленой продукции, 30 видов кулинарной продукции.
В МГТУ пояснили, что ранее в вузе было создано малое инновационное предприятие при кафедре технологии пищевых производств, которое занимается коммерциализацией технологий.
«Некоторые технологии были внедрены на рыбоперерабатывающем предприятии при ОАО «Мурманский траловый флот». Предпринимаются усилия для того, чтобы выходить в торговые сети с собственной продукцией», – объяснили в пресс-службе.
Лента новостей
Мурманский роддом №1 закроется на две недели
16:09 – 1 октября
В Оленегорске раскрыта кража денег из автолавки
15:23 – 1 октября
Нарушения правил охоты выявлены в Мурманской области
14:48 – 1 октября
Бюджет Мурманской области исполняется с профицитом в 4,5 млрд рублей
14:11 – 1 октября
В снежногорском ГСК потушили пожар
13:29 – 1 октября
В России начался осенний призыв в армию
12:41 – 1 октября
Лучших сотрудников МФЦ определяют в Мурманской области
12:02 – 1 октября
Молодёжный форум "Территория свободного развития" прошёл в Мурманске
11:24 – 1 октября
Выставка "Транзит" откроется в Мурманске 6 октября
9:53 – 1 октября
Внедорожник перевернулся в Апатитах
9:17 – 1 октября
Дождливая погода ожидается в Мурманской области
8:38 – 1 октября
Два новых панно появились на проспекте Героев-североморцев в Мурманске
17:18 – 30 сентября
На развитие Апатитов направили десять млрд рублей за пять лет
16:50 – 30 сентября
Кандидатом на должность бизнес-омбудсмена в Мурманской области стала Марта Говор
15:40 – 30 сентября
Синоптики прогнозируют сильный дождь и мокрый снег 1 октября
14:25 – 30 сентября