Самые читаемые
На «Птице Баренц» презентуют рецепт приготовления традиционного норвежского продукта
Состоится презентация проекта норвежской художницы Евы Баккешлетт, работающей над возрождением традиции разведения в бытовых условиях норвежской молочной культуры Роммеколле
В рамках фестиваля «Птица Баренц» в Мурманске состоится презентация проекта норвежской художницы Евы Баккешлетт, работающей над возрождением традиции разведения в бытовых условиях норвежской молочной культуры Роммеколле – «Rømmekolle pop-up cafe». Мероприятие состоится сегодня, 16 апреля в 16:00, а также в 18:00, в кофейне «White Rabbit».
Рецепт приготовления традиционного норвежского продукта путем ферментации свежего молока передавался от поколения к поколению до 1960-х годов. Однако в настоящее время эта традиция практически утрачена.
Ева Баккешлетт – художница и культиватор. Она проделала исследовательскую работу, изучив различные культуры бактерий и процессы ферментирования с помощью них молочных продуктов. Чтобы восстановить традицию, в поисках образца практически утраченного норвежского продукта Роммеколле, Ева побывала в самых «глухих» уголках Финнмарка. Результатом ее долгого исследовательского пути является проект «Rømmekolle Revival», который был представлен на фестивале Barents Spektakel 2015 в Киркенесе.
Фото: norvegia.ru
Лента новостей
В Минтруде сообщили о гендерном равенстве среди работающих россиян
18:07 – 25 апреля
Вместо "Нового Мурманска" реализуют три новых проекта
17:52 – 25 апреля
Российским регионам могут запретить продажу алкоголя в майские праздники
17:38 – 25 апреля
Мурманская авиабаза готовится восстанавливать сосновые леса
17:23 – 25 апреля
Работника комбината придавило вагонеткой в Ловозере
16:48 – 25 апреля
Мурманчанин украл видеокарты на 100 тысяч рублей
15:28 – 25 апреля
Более половины жителей Мурманска вовлечены в спорт
15:00 – 25 апреля
С 1 мая в Мурманске возобновится прокат электросамокатов и велосипедов
14:46 – 25 апреля
