Самые читаемые
В России сокращается выпусков тортов и пирожных
Высокая стоимость и фиксированный вес упаковки такого рода изделий приводят к тому, что покупатели переориентируются на кондитерские изделия меньшего веса и габаритов
Производство тортов, пирожных и прочих кондитерских изделий недлительного срока хранения в России сократилось на 1,1% (до 144,4 тыс. тонн) с января по май 2016, сообщает Центр исследований кондитерского рынка (ЦИКР). Данный сегмент кондитерского рынка остается единственным, который сохраняет негативную динамику из-за сокращения потребительского спроса. В целом выпуск кондитерских изделий за указанный период вырос на 4%.
«В отличие от сегментов производства выпечки длительных сроков хранения, а также шоколадных и сахаристых кондитерских изделий в сегменте тортов и пирожных работают преимущественно компании среднего и малого бизнеса, у которых нет такого запаса прочности, как у крупных предприятий, и многим приходится сворачивать свою деятельность», — комментирует исполнительный директор ЦИКР Елизавета Никитина.
Сегмент тортов с пирожными переживает отток потребительского спроса уже больше года. Высокая стоимость и фиксированный вес упаковки такого рода изделий приводят к тому, что покупатели переориентируются на кондитерские изделия меньшего веса и габаритов. Причем наибольшими темпами растет выпуск различного рода печенья, вафель и пряников.
Фото: vladtime.ru
Лента новостей
Российские власти прорабатывают меры по борьбе с кадровым голодом
15:35 – 19 апреля
Под лёд реки Умба выпустили молодь атлантического лосося
15:07 – 19 апреля
Семейное мероприятие «Будь здоров!» пройдет в Мурманске 21 апреля
14:11 – 19 апреля
За получение взяток в России за год осудили 1914 человек
13:43 – 19 апреля
Мурманская область вновь примет участие во Всероссийском полумарафоне
13:29 – 19 апреля
Жительница Мурмашей обокрала знакомую, побывав у нее в гостях
12:04 – 19 апреля
Средняя стоимость десятка яиц превысила 140 рублей в Мурманской области
11:51 – 19 апреля
