Употребление в пищу большого количества томатов может предотвратить морщины и даже рак кожи. К такому выводу пришли ученые Исследовательского института экологической медицины имени Лейбница в Дюссельдорфе (Германия), пишет Daily Mail.
В помидорах содержится много антиоксиданта ликопина, который помогает защитить организм от вредного ультрафиолетового излучения. Аналогичным образом действует лютеин, которым богаты шпинат и капуста.
«Исследование показывает, что добавки с ликопином и лютеином могут быть дополнительным инструментом для нейтрализации вредного воздействия ультрафиолетовых лучей», - считает Мэтью Гасс из Британской ассоциации дерматологов.
