Росстат рассчитал индексы оливье, селедки под шубой и набора для праздничного стола

Набор продуктов для новогоднего стола для среднестатистической российской семьи из четырех человек обойдется в 5585 рублей, пишут «Известия» со ссылкой на Росстат. Это на 3,6% дороже, чем год назад.

В Москве набор продуктов для праздника вырос в цене на 2,8%, но его стоимость составляет 6863 рубля. В Санкт-Петербурге — 5,5% и 5904 рубля соответственно. Отдельно специалисты посчитали индексы оливье и селедки под шубой, которые традиционно являются новогодними блюдами.

С учетом того, что на некоторые ингредиенты праздничных салатов цена упала, их приготовление сейчас обойдется почти в ту же сумму, что и в 2015 году. Например, из 28 позиций, которые специалисты включили в праздничный набор, за год подешевели шесть. Больше всего — свежие огурцы и помидоры, которые стали стоить меньше на 31,6% и 28,8%.

Индексы оливье и селедки под шубой увеличились по сравнению с прошлым годом. Оливье подорожал на 1,8%, до 310 рублей, селедка под шубой — на 3,7%, до почти 155 рублей. Основной вклад в рост индекса салатов внесли майонез (подорожал на 8,6%) и сельдь (6,2%). Большая часть ингредиентов для обоих блюд подешевела, особенно морковь (на 15,2%) и лук (на 15,4%).

Фото: Depositphotos