Самые читаемые
Срезать или выкручивать: в Роскачестве напомнили, как правильно собирать грибы
Существует давний спор: срезать или выдергивать. Оба метода нехороши
Специалисты Роскачества подготовили сезонные рекомендации по сбору и употреблению грибов. Первое, на что стоит обратить внимание при сборе – это место их произрастания. Их не нужно собирать около дорог, свалок и предприятий, поскольку грибы впитывают в себя все вредные вещества из почвы и атмосферы.
Важен еще и способ сбора, рассказали радио Sputnik специалисты Роскачества.
«Существует давний спор: срезать или выдергивать? Оба метода нехороши. При срезании остается срез, в который может попасть инфекция. Грибы тоже болеют. Если выдергивать, повреждается грибница, что тоже не очень хорошо. Поэтому рекомендуется выкручивать грибы, а потом уже обрезать грязное основание ножки», - объяснили эксперты.
Употреблять в пищу грибы тоже нужно аккуратно. Грибы практически не содержат жиров, что хорошо для тех, кто следит за фигурой. Однако, не каждый организм способен переварить такую пищу.
«Клеточная стенка у грибов состоит не из целлюлозы, а из хитина. Хитин – это органический полимер, содержащий азот. Это очень прочное соединение. Организм человека не способен синтезировать хитиназы – ферменты, способные разрушать хитин. Поэтому большая часть соединений у грибов усваивается нашим организмом только частично. Грибы вообще не рекомендуется потреблять людям с желудочно-кишечными заболеваниями и детям до 7 лет», - отметили в Роскачестве.
Лента новостей
ВТБ присоединился к сервису безналичных расчетов для самозанятых
11:24 – 24 апреля
Набор пасхальных угощений вырос в цене на 35% за три года
11:16 – 24 апреля
У жителя Заполярного арестовали банковские счета из-за долгов по налогам
10:48 – 24 апреля
Житель Сафоново получил условный срок за хранение боеприпасов
9:52 – 24 апреля
Замминистра обороны РФ задержан по подозрению в получении взятки
9:38 – 24 апреля
По области до +7 градусов, местами пройдут дожди
8:40 – 24 апреля
В 2024 году грузы в Сахалинскую область начнут доставлять по Севморпути
18:52 – 23 апреля
С начала 2024 года предлагаемые зарплаты в России выросли почти на 13%
18:24 – 23 апреля