16+
Информационное агентство «Би-порт» Новости Мурманска и Мурманской области
18:37 Среда 2 июля 2025

Наши гости

Виктория Чачина

Виктория Чачина

"Музыкальные проекты к 80-летию Победы в нашем культурном коде"

Алексей Грачиков

Алексей Грачиков

"Стоит выбор – или развитие, или стагнация"

Ольга Вовк

Ольга Вовк

"Не бывает подходящего времени, надо брать и делать"

Антон Зарайский

Антон Зарайский

"Как работает система ОМС: компания «СОГАЗ-Мед» рассказывает о нюансах страховой медицины"

Геннадий Ильин

Геннадий Ильин

"Глобальное похолодание не станет катастрофой для жителей Мурманской области"

Самые читаемые

Саперы ОМОН «Медведь» обезвредили 62 шашки с 20 кг тротила в лесах Печенги

17:27 – 2 июля

Счета крупнейшего подрядчика по ремонту дорог в Мурманской области заморозила налоговая

17:10 – 2 июля

В России зафиксирован рекордный рост задолженности по зарплате

16:58 – 2 июля

Возле 50-й школы в Мурманске обустроят игровую и спортивную площадки

16:32 – 2 июля

Русские женщины совсем себя не ценят: мнение немки по поводу наших семейных ценностей — жестокая правда

18:30 – 2 июля

Печень: как мы сами ее гробим, даже не замечая — и что с этим делать

18:15 – 2 июля

Вместо колбасы: нежнейшая и ароматная буженина для бутербродов — по «секретному» рецепту

18:03 – 2 июля

Норвежский журналист назвал Мурманск городом для гурманов

9:34 – 27 июня 2021

Ян Эспен Крусне отметил, что и ингредиенты, и подача блюд находится на очень высоком уровне

Журналист из Норвегии Ян Эспен Крусне посетил Мурманск и назвал его городом для гурманов. По его словам, во времена СССР город сильно изменился, особенно в гастрономическом плане.

В статье на портале NRK новрежец отметил деликатесы Кольского Заполярья – блюда из мяса северного оленя, соус на основе клюквы, жареный картофель с сыром пармезан и трюфельным маслом, рагу из белых грибов. Особое внимание журналист уделил королевскому крабу, палтусу, морским гребешкам, маринованному лососю, а также вафлям со сгущёнкой.

Ян Эспен Крусне подчеркнул, что норвежским гурманам больше всего понравился бы традиционный медовый торт или десерты с добавлением местных ягод – клюквы или морошки. Из напитков он порекомендовал морс.

«Моя первая поездка состоялась в 1984 году, и коммунистическое общество показалось мне, молодому журналисту, невероятно интересным. Обычно я жил в гостинице «Арктика» (сейчас это «Azimut Отель Мурманск»), которая и до сих пор остается самым заметным строением в центре города. В то время Мурманск точно был не местом для гурманов. Все мясо было максимально прожарено, а рыба, что имелась в наличии, не отличалась свежестью. Про дичь тут вообще не слышали. Как и про хорошее вино. Зато в водке недостатка не было», - отметил новержец.

Завершая обзор кухни Мурманска, журналист выразил надежду, что скоро границы откроются и обычное движение между Россией и Норвегией возобновится.

Лента новостей