16+
Информационное агентство «Би-порт» Новости Мурманска и Мурманской области
12:16 Пятница 5 декабря 2025

Наши гости

Андрей Дочкин

Андрей Дочкин

Наша цель - поддержать представителей бизнеса

Марта Говор

Марта Говор

Мы начинаем масштабировать своё, северное

Светлана Панфилова

Светлана Панфилова

Наша философия – «не дать рыбу, а дать удочку»

Надежда Замятина

Надежда Замятина

Для северных городов наступает время «развилки»

Виктория Чачина

Виктория Чачина

"Музыкальные проекты к 80-летию Победы в нашем культурном коде"

Самые читаемые

Мурманский арктический университет хочет стать одним из первых AI-native-вузов страны

12:02 – 5 декабря

Власти Финляндии готовы извиниться перед саамами за дискриминацию

11:45 – 5 декабря

Власти Мурманской области определяют обладателей губернаторских стипендий

11:24 – 5 декабря

Назначены даты следующих заседаний Мурманской областной думы

11:10 – 5 декабря

Дизайнерский ремонт не спасёт: 6 зон в квартире, где хранения не хватит никогда — вот как предусмотреть все

12:02 – 5 декабря

Раскрутите спираль подсознания — свиток укажет на грядущие перемены: говорим образами

11:28 – 5 декабря

Звезды сошлись — кому повезёт в любви, а кого ждут романтики и интриги к Новому 2026 Году вот этим 3 знакам Зодиака

11:03 – 5 декабря

Норвежский журналист назвал Мурманск городом для гурманов

9:34 – 27 июня 2021

Ян Эспен Крусне отметил, что и ингредиенты, и подача блюд находится на очень высоком уровне

Журналист из Норвегии Ян Эспен Крусне посетил Мурманск и назвал его городом для гурманов. По его словам, во времена СССР город сильно изменился, особенно в гастрономическом плане.

В статье на портале NRK новрежец отметил деликатесы Кольского Заполярья – блюда из мяса северного оленя, соус на основе клюквы, жареный картофель с сыром пармезан и трюфельным маслом, рагу из белых грибов. Особое внимание журналист уделил королевскому крабу, палтусу, морским гребешкам, маринованному лососю, а также вафлям со сгущёнкой.

Ян Эспен Крусне подчеркнул, что норвежским гурманам больше всего понравился бы традиционный медовый торт или десерты с добавлением местных ягод – клюквы или морошки. Из напитков он порекомендовал морс.

«Моя первая поездка состоялась в 1984 году, и коммунистическое общество показалось мне, молодому журналисту, невероятно интересным. Обычно я жил в гостинице «Арктика» (сейчас это «Azimut Отель Мурманск»), которая и до сих пор остается самым заметным строением в центре города. В то время Мурманск точно был не местом для гурманов. Все мясо было максимально прожарено, а рыба, что имелась в наличии, не отличалась свежестью. Про дичь тут вообще не слышали. Как и про хорошее вино. Зато в водке недостатка не было», - отметил новержец.

Завершая обзор кухни Мурманска, журналист выразил надежду, что скоро границы откроются и обычное движение между Россией и Норвегией возобновится.

Лента новостей