Книгу о еде и климате презентуют в мурманской научной библиотеке

Презентация книги “На севере есть … климат” пройдет в Мурманской государственной областной универсальной научной библиотеке. Произведение о еде и климате Баренц-региона написали журналисты из России и Швеции.

Книга стала результатом путешествий на обе стороны границы в августе-сентябре 2020 года. Тогда шведские журналисты исследовали шведские провинции Норботтен, Вестерботтен и финскую Остроботнию, а российские коллеги – Карелию.

В книге рассказывается о том, как сельскохозяйственное производства и организация ферм аквакультуры создают нагрузку на окружающую среду. Цель произведения – выразить уважение производителям продуктов и тем, кто перерабатывает их в суровом климате.

Кроме того, журналисты объясняют, чем люди руководствуются при выборе продуктов питания, чему отдают предпочтение – местным или привезенным товарам, а также делятся материалами о фермерах, дачниках, производителях натуральной косметики, пчеловодах, рестораторах и покупателях в магазинах.

Презентацию “На севере есть … климат” проведет редактор книги и председатель правления Баренц-пресс Россия Анна Киреева. Авторы утверждают, что произведение подойдет широкой аудитории от студентов до экологов, которым интересен фермерский бизнес. Издание доступно читателям России и Скандинавии.