Лаборатория проекта "Гастрономическая карта России" приехала в Мончегорск. Местные рестораторы с 16 по 18 июня будут проходить обучающие мастер-классы по позиционированию и подаче блюд арктической кухни.

"Лаборатория также поможет определить заведения, готовые внедрить и работать с арктической кухней, в том числе в рамках предстоящих мероприятий - Imandra Viking Fest и фестиваля "Териберка", - рассказывают в комитете по туризму региона.

Заявленные участники от Мончегорска: "Purpur coffee", кафе "Металлург", ресторан "ИСМО", "Пицца Фабрика Мончегорск", САПР "Кольский". Руководитель проекта Екатерина Шаповалова выберет лучших участников в гастрономическую карту.

Визит лаборатории проходит в рамках реализации плана мероприятий для увеличения турпотока и развития туристического сектора Мончегорска. В мае был запущен аудит гастрономических точек города, с которого стартовала разработка специального арктического меню для предстоящих фестивалей.

Фото: Комитет по туризму Мурманской области