16+
Информационное агентство «Би-порт» Новости Мурманска и Мурманской области
9:10 Суббота 13 июля 2024

Блюда арктической кухни представили на конкурсе студенты Мурманского индустриального колледжа

13:47 – 28 декабря 2022

Блюда конкурсантов оценивало компетентное жюри

Два дня в Мурманском индустриальном колледже в рамках вариативного курса "Основы Арктической кухни" проходил урок-конкурс профессионального мастерства для студентов группы 304 специальности "Поварское и кондитерское дело".

Его участники представили приготовленные закуски и горячие блюда – "Палтус с гречневой кашей", "Тартар из лосося", "Снежки из печени трески", "Палтус, запеченный под сливочно-чесночным соусом", "Треска в орехах с гарниром из морской капусты".

Блюда конкурсантов оценивало компетентное жюри – шеф-повар ресторана "Тундра" Сергей Балакшин и инженер-технолог сети ресторанов "Кружка" Наталья Исаева.

Победителями конкурса профмастерства стали Александра Попова, Екатерина Чеботникова, Карина Драгунова. Они награждены экскурсией от шефа и бесплатным посещением ресторана "Тундра".

Фото: Мурманский индустриальный колледж

Лента новостей