Мурманскую область представили в гастрономическом пространстве "Дом Российской кухни"

В Москве на ВДНХ стартовал проект "Дом Российской кухни, который объединил на одной площадке в самом центре огромной страны хранителей кулинарных традиций народов России, предпринимателей-энтузиастов, подвижников российской локальной кухни, бизнесменов и руководителей регионов России.

Мурманскую область и арктическую кухню в новом гастрономическом пространстве представил проект Екатерины и Георгия Мун “Арктик Мун”. В рамках реализации проекта в 2019 году были открыты ресторан на горнолыжном курорте “Большой Вудъявр” и цех арктической еды и фудтрак “Френдшеф”. В 2021 году создатели проекта приобрели второй фудтрак, и мобильное кафе арктической кухни появилось у Экскурсионно-туристического центра “Снежная деревня” в Кировске.

“На все гастрономические проекты меня вдохновили родители. Папа Валерий Георгиевич Маклов, рыбак и охотник-любитель, с детства научивший меня готовить на костре дикое мясо и коптить свежую рыбу. Это по-настоящему семейное дело. Папа до сих пор активно помогает во всех делах, особенно в высокий зимний сезон, а моя мама, Людмила Степановна, в прошлом портной и конструктор-модельер, работает на кухне ресторана на горе, а также придумывает выпечку для всего проекта”, – рассказала Екатерина Мун.

Фото: правительство МО