В консервах печени трески выявили фальсификат

Роскачество провело исследование печени трески с целью выявления фальсифицированной продукции. Организация приобрела продукцию 14 торговых марок: 13 торговых марок были изготовлены из мороженого сырья, одна – в море. На момент закупки цена варьировала от 60,76 до 104,34 рубля за 100 граммов.

Пять торговых марок, участвовавших в исследовании, были произведены в Мурманской области – "Капитан морей", "Polinet", "Вкусные консервы", "Fish House" и "Акватория". Ещё три торговые марки произведены в Москве, две – во Владимирской области, по одной – в Московской области, Камчатском крае, Санкт-Петербурге и Беларуси.

В консервах шести торговых марках ("Дикий вылов", "КитБай", "О’Кей", "Спецзаказ", "Устькамчатрыба", "Хозяин Балтики") биологический вид не указан, что является нарушением требований ТР ЕАЭС 040/2016 "О безопасности рыбы и рыбной продукции" и ТР ТC 020/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки".

Вид рыбы, которой принадлежит печень, соответствует заявленной в мурманских консервах "Fish House".

В других консервах из Мурманска – "Polinet" – заявлена печень трески атлантической, а по факту специфичная ДНК рыб вида атлантическая треска (Gadus morhua) не обнаружена. Идентифицирована ДНК рыб вида тихоокеанская треска (Gadus macrocephalus). Заместитель директора департамента по вопросам качества пищевой рыбной продукции и департамента технического регулирования ФГБНУ "ВНИРО" Любовь Абрамова отмечает, что печень трески атлантической и тихоокеанской одного биологического состояния практически не отличается по содержанию полезных веществ, в частности по количеству омега-3 полиненасыщенных жирных кислот. Однако факт подмены является нарушением, так как производитель размещает в маркировке недостоверную информацию и тем самым вводит в заблуждение потребителя.

Эксперты установили, что печень трески могли заменить молоками в продукции пяти марок: "Вкусные консервы", "Дикий вылов", "ЛюбКонсерв", "О’Кей", "Спецзаказ". При этом отмечается, что на данный момент не существует специального метода, позволяющего определить полную или частичную замену печени трески молоками. Поэтому эксперты допустили высокую вероятность полной или частичной замены печени трески молоками с помощью оценки вкуса и консистенции продукта.

В продукции четырёх марок ("Акватория", "Беринг", "Мурман Рыба", "Устькамчатрыба") выявили видовую подмену – вместо печени трески в банки положили более дешевую печень минтая.

Производители консервов торговых марок "Акватория" (Мурманская область) и "Устькамчатрыба" (Камчатский край) сообщили, что данные образцы продукции являются контрафактом, продаются под их торговыми марками, однако не являются продукцией данных производителей. "Устькамчатрыба" делает консервы только из лосося.

Торговая сеть "Окей" прекратила работу с поставщиком и вывела из ассортимента данную продукцию. "Яндекс.Маркет" и "Озон" скрыли товары с продажи. Fix Price сняла продукции с продажи в сети.

Фото: Екатерина Громова