Еще велика доля экспорта семги из Чили и форели из Турции на российский рынок

Российский рынок форели и атлантического лосося (семги) в 2023 году вырос на 10% по сравнению с 2022 годом и превысил 250 тысяч тонн. В России в 2023 году объем выращивания семги составил 80 тысяч тонн, а аквакультурное производство форели достигло 77 тысяч тонн.

Еще одним значимым сегментом российского рынка красной рыбы являются тихоокеанские лососи (горбуша, кета, кижуч и др.). В 2023 году их вылов вырос в 2,3 раза к 2022 году и превысил 600 тысяч тонн. На этом фоне активно выросли продажи горбуши – основного промыслового лосося. По данным мониторинга Аналитического центра Рыбного союза, в 2023 россияне купили горбуши на 70% больше в весе, чем в 2022 году.

Между тем, импорт семги в 2023 году составил 42 тысячи тонн, увеличившись на 23% к 2022 году. Более 92% приходилось на мороженую семгу, 8% − на мороженое филе семги. Почти 100% поставок — из Чили.

Ввоз форели в 2023 году составил 52 тысячи тонн, также на 23% превысив показатель 2022 года. Один из ее основных поставщиков — Турция.

"В 2023 году — даже на фоне одной из лучших лососевых путин на Дальнем Востоке — частично восстановились импортные поставки семги и форели, а также выросло аквакультурное производство этих видов рыб", - отмечает Рыбный союз в своем ТГ-канале.

Рост рынка аналитики Рыбного союза связывают с продолжающимся увеличением спроса на красную рыбу, которая из года в год пользуется популярностью у российских потребителей в сферах розничной торговли и общественного питания.

Фото: Екатерина Громова