Более 155 тонн мяса северного оленя заготовили в Мурманской области

В Ловозерском районе завершилась оленеубойная кампания. Об этом сообщили в комитете по ветеринарии Мурманской области.

С декабря 2023 года по февраль 2024 года ветеринарные специалисты Мурманской областной станции по борьбе с болезнями животных осмотрели 4398 голов северного домашнего оленя. Проведено 4398 ветеринарно-санитарных экспертиз продукции убоя.

По результатам экспертиз в свободную реализацию направили более 155 тонн мяса северного оленя.

Отмечается, что случаев заразных заболеваний животных не выявлено. Обнаружены только незаразные заболевания и случаи несоблюдения технологических процессов. Не соответствующую требованиям безопасности продукцию направили как на уничтожение, так и на обеззараживание с последующей переработкой в вареные колбасные изделия на мясоперерабатывающих предприятиях Мурманской области.

Случаев заболевания северных оленей финнозом (с локализацией в мясе) в этом сезоне не обнаружено. Ранее финноз выявлялся регулярно.

При этом были зафиксированы случаи превышения предельно допустимого уровня солей тяжелых металлов в субпродуктах оленьих. В связи с этим производители перестали выпускать печень и почки как пищевую продукцию.

Ранее сообщалось, что более 22,5 тысячи оленей привили от сибирской язвы в Ловозерском районе.

Фото: комитет по ветеринарии Мурманской области