Самые читаемые
Забытая вкуснятина: что раньше ели наши бабушки — простая русская кухня
Какими блюдами радовали себя наши предки
Многие разбираются в блюдах зарубежной кухни гораздо лучше, чем в русской. Автор блога «Я — деревенская» рассказала, что любили готовить несколько десятков лет назад.
Одно из забытых в настоящее время блюд — тюря. Это древнейший русский суп, который ели бедняки вплоть до 20 века. Блюдо готовили так: в воду, молоко или квас крошили хлеб, добавляли масло, лук, сметану, тёртый хрен. Был и сладкий вариант такого блюда: в молоко нужно было покрошить белый хлеб, насыпать сахар или мёд.
Другое не менее вкусное для наших бабушек блюдо — кутья (сочиво). Такая каша получалась на основе разваренной пшеницы или риса с добавлением кураги, изюма, мака и мёда. Такую кашу томили в печи весь день, причём все ингредиенты оставались целыми и не разваривались.
Ещё одно блюдо из детства — парёнки из свёклы и моркови. Они чем-то напоминают сухофрукты и всегда лежали в тканевых мешочках. Их ели, как леденцы, иначе прилипали к зубам.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
Лента новостей
Малосольная скумбрия: готовим сами — рыба получается очень вкусной
22:40 – 16 ноября
Гороскоп на неделю 18–24 ноября для всех знаков Зодиака
12:00 – 16 ноября
Водный баланс: можно ли пить во время еды — что, сколько и когда
11:50 – 16 ноября
