16+
Информационное агентство «Би-порт» Новости Мурманска и Мурманской области
7:30 Воскресенье 20 июля 2025

Нарезали мелкими кубиками и в банку: зимой такое решение очень экономит время

6:24 – 21 октября 2024

Огурцы, заготовленные таким способом, очень облегчают жизнь и экономят время зимой.

И премудрости тут особой нет, все дело в нарезке. Огурцов в баночку влезает много, их можно использовать, чтобы быстро, без лишней нарезки, приготовить салат, винегрет или рассольник.

А для самой заготовки можно собрать всю некондицию, кривульки или переросшие экземпляры. Можно и те, что уже начали увядать, но их перед тем, как нарезать, нужно несколько часов оставить в холодной воде.

Огурчики нужно подготовить, удалить кончики с обеих сторон и нарезать кубиками, как для салатов. Наполнит огурцами баночки. Кипятить банки предварительно не нужно, их достаточно хорошо помыть с содой.

Огурцы прямо в банке залить кипятком оставить на пятнадцать минут, прикрыв крышкой. Через четверть часа воду из банки слить в кастрюлю и туда же добавить столовую ложку соли, чайную ложку с горкой кислоты лимонной, пару ложек сахара и парочку зонтиков укропа.

Кастрюлю ставим на огонь, ждем, пока жидкость закипит и еще три минуты, затем снимаем с огня. Укроп из кастрюли нужно убрать, он со своей задачей справился и больше не нужен.

Полученную жидкость заливаем в банки с огурцами. Закрываем крышками, переворачиваем и в таком виде оставляем, пусть остывают. Зимой такая баночка — просто спасение. Хранить такие огурцы можно и при комнатной температуре, особые условия им не нужны. И это даже без стерилизации.

Надежда Сергеева

Фото: Freepik

Лента новостей

Курсы валют

Банк 1 USD 1 EUR
Александровский 77.00 / 81.75 91.50 / 93.50
БАНК «МСКБ» 77.50 / 82.00 89.00 / 93.00
МОРСКОЙ БАНК 79.70 / 80.95 92.00 / 93.10
ПСБ — / — — / —

Первая пятилетка «На Севере жить»

Выбор редакции

Аэропорт "Мурманск" закрыли в целях безопасности

20:39 – 18 июля

Бывший замглавы Кандалакши и руководитель "Ковдорводоканала" осужден за госизмену

15:08 – 18 июля

Подростки связали и выбросили сверстника из окна в Мурманской области

9:50 – 18 июля

Незаконную вырубку деревьев зафиксировали в Мурманске

13:48 – 17 июля