Приправы из лимона своими руками — не только в чай, а польза колоссальная

А ведь этот солнечный полезный фрукт может быть очень полезен на кухне. Из него можно приготовить множество приятных приправ, которые добавят вкуса вашим привычным блюдам. А в сезон, когда лимоны не очень дороги, это можно сделать впрок.

Итак, начнем. Покупаем пару килограммов лимонов, моем их щеточкой с использованием соды, потому что ценна.в этом фрукте и кожура. А чтобы без боязни использовать ее в пищу, лимоны все-таки нужно тщательно вымыть.

Чистые лимоны режем на тоненькие кружочки, попутно удаляя семена. Если этого не сделать, блюда с использованием лимонных приправ будут горчить, а мы этого не хотим. Часть кружочков делим на четвертинки. Резать лимоны лучше очень острым ножом.

Теперь будем лимоны сушить. Это можно сделать в специальной сушилке для фруктов и овощей, а если такой нет, то подойдет и простая духовка. Раскладываем кружочки и четвертинки на выстланные бумагой противни, помещаем их в духовку и держим при температуре в полсотни градусов с приоткрытой дверцей. Процесс небыстрый, он может занять и сутки. Сушить нужно до того момента, пока дольки лимона не станут хрусткими. ВСе это время в доме будет витать невероятный лимонный аромат!

Четвертинки сухих лимонов просто складываем в прозрачную банку. Их можно использовать классическим способом, добавляя в чай или питьевую воду. А если баночку подобрать посимпатичнее, то вместе с полезным продуктом получаем еще и стильный элемент кухонного декора.

Кружочки измельчаем блендером или в кофемолке. Если используете второй вариант, то нужно тщательно очистить прибор от остатков кофе, чтобы к лимонную аромату не добавился кофейный.

Такие измельчённые сухие лимоны можно использовать при выпечке как ароматизатор, просто добавляя в тесто. А можно приготовить лимонную соль. Для этого нужно перемешать чайную ложку лимонного порошка с горкой со ста граммами поваренной соли. Такую приправу добавляют в мясные и рыбные блюда, в маринады. А привычным салатикам, которые вы готовите регулярно, такая добавка подарит новый вкус.

Еще одна приправа из сухого измельченного лимона — с имбирем и чесночком. Все компоненты можно также высушить самостоятельно, смешивать в равных пропорциях. Использовать со всеми блюдами из мяса или рыбы.

Если порошок из высушенных лимонов просто добавить в воду, то получится восхитительный напиток, который прекрасно освежает и экономит время, потому что его не нужно долго настаивать.

Смешанные один к одному сушеные имбирь и лимон — это и добавка к чаю, и «секретик», придающий пикантность выпечке. Можно использовать и в горячих блюдах из рыбы и мяса.

Большой плюс в том, что вы точно будете уверены, что в ваши приправы, а значит и в желудки, не попали никакие усилители вкуса и другие ненатуральные компоненты. Сплошная польза!

А ранее мы рассказывали, как еще можно использовать лимоны в хозяйстве.

Надежда Сергеева

Фото: Freepik