Готовлю капусту чаще, чем мясо: рецепт капустных котлет — добавку просят даже те, кто не любит этот овощ

В последнее очень полюбила рецепты из капусты. Котлеты, например, хоть и без грамма мяса, а получаются очень вкусными! Их оценят даже нелюбители капусты.

Ингредиенты:

Капуста — 700 гр.

Яйца — 2 шт.

Лук — 2 шт.

Манная крупа — 4-5 ст. л.

Соль- 1 ч. л.

Сливочное масло — 30 гр

Капусту мелко шинкуем, опускаем в кипящую воду и варим до полуготовности, 5-7 минут с момента закипания.

Мелко режем лук и обжариваем на сковороде на сливочном масле до золотистого цвета.

Капусту откидываем на дуршлаг, ждем, чтобы немного остыла и отжимаем лишнюю влагу.

К капусте добавляем обжаренный лук, яйца, манку, соль. Перемешиваем и оставляем немного постоять, чтобы манка набухла.

Формируем котлеты и жарим с двух сторон на среднем огне до золотистой румяной корочки.

Манку можно заменить картофелем, кто не хочет картофель, можно добавить корень сельдерея. Кто не хочет жарить — можно потушить или запечь в духовке.

Ранее мы рассказывали необычный способ приготовить квашеную капусту на зиму.

Ольга Артасова

Фото: freepik