Самые читаемые
Ядрёная и хрустящая капуста в банках: квашу её на меду — оторваться невозможно
Интересный способ приготовить квашеную капусту на зиму
Квашеная капуста — универсальное блюдо, которым многие не прочь полакомиться с наступлением зимы. Нет ничего проще: открыл банку, достал нужно количество капусты и добавил в суп, салат или просто поел с хлебом. Существует не один способ заквасить капусту, а том числе и с использованием мёда, рассказала автор канала «Сибирский сад Оксаны Артеменко».
Как готовить:
Морковь натираем на тёрке для моркови по-корейски. Можно добавить немного тмина, нарезанного болгарского перца, свёклу, клюкву, изюм или калину.
Растворяем 2 столовые ложки соли, 4 столовые ложки мёда в 1,5 л тёплой воды. Ингредиенты должны раствориться. Переживать о том, что капуста станет сладкой, не нужно, поскольку мёд переработается в молочную кислоту.
Тщательно перемешиваем и укладываем в банки объёмом 3 л. Нужно, чтобы капуста вошла очень плотно. Теперь можно залить продукт рассолом до самого верха. Далее следует завязать горлышки банок марлей или закрыть их крышками с отверстиями.
Ставим банки в миску, так как рассол периодически будет вытекать, и убираем в тёплое место. 3 раза в день капусту нужно протыкать, чтобы выходил воздух. В тепле капусту держим около 3-х дней. Готовность капусты можно определить по рассолу: если он перестал горчить, самое время переместить банки в холод.
Ранее мы рассказывали, как приготовить идеальную квашеную капусту по классическому рецепту.
Анастасия Миняева
Фото: Pxhere
Лента новостей
Аппетитные котлетки на скорую руку — вкусно, просто, бюджетно
4:00 – 30 октября
Котлеты получаются сочными и вкусными — всё дело в маленькой хитрости
23:00 – 29 октября
Никогда так не сеяла капусту, а зря: теперь высаживаю только под зиму
20:30 – 29 октября
Трава, которая спасет ваш участок от тли: природное надежное средство
19:30 – 29 октября
Бризоль для всей семьи: добавляем яйцо в фарш и блюдо готово
19:00 – 29 октября
Три овоща, которые обязательны к приему: ешьте, даже если не нравится
18:30 – 29 октября
Как забыть о замерзших трубах: советы мастера из Карелии
17:30 – 29 октября
Нюансы выращивания эустомы: особенности первой посадки
17:00 – 29 октября