Селедка под шубой: секреты приготовления, о которых вы забыли

Возможно, вы не слышали, но селедку под шубой наши родители и бабушки готовили по строгому рецепту. Можно даже сказать, что существовал некий негласный ГОСТ с обязательным набором ингредиентов и порядком наложения слоев.

Согласно нему, селедка в самом низу, а сверху ее накрывают овощной шубой, через которую и подразумевается пробираться к начинке и секрету салата на самом дне, к этой самой селедке.

Ответ на второй вопрос - заправлять данный салат по тому самому советскому рецепту стоит не майонезом, а смесью из жирной сметаны со столовой горчицей и растертым вареным яичным желтком.
И наконец, третье это то, что в данном салате никакой терки и натирания быть не должно. Все ингредиенты нарезались только кубиками, как и селедка: яйца, картошка, морковка, лук и даже свекла.

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкуснейший салат с баклажанами.

Олег Дикий

Фото: Pxhere