Это блюдо согреет вас осенним вечером: фрикадельки в сливочно-грибном соусе порадуют в хмурый день

Если хочется как-то порадовать себя и своих близких в эти хмурые осенние дни, приготовьте фрикадельки. Обжаренные в грибном соусе мясные шарики можно подавать с любым гарниром, но лучше всего с картофельным пюре. Ингредиенты:

• 500 г куриного фарша;

• 1 яйцо;

• зелень;

• 2-3 ст. л. панировочных сухарей;

• 50 г тертого сыра;

• 250 мл сливок;

• 30 мл соевого соуса;

• 400 г шампиньонов;

• луковица и зубчик чеснока;

• соль и перец по вкусу;

Для фрикаделек соединяем куриный фарш с яйцом, тертым сыром, зеленью. Приготовленную смесь солим, перчим, формируем влажными руками небольшие шарики.

Обжариваем фрикадельки на хорошо разогретой сковороде до золотистости. До полной готовности доводить не нужно, сделаем это позже при приготовлении соуса.

Убираем фрикадельки и на этой же сковороде обжариваем лук с чесноком и шампиньонами. Через пару минут вливаем сливки, добавляем пару ложек соевого соуса и кладем зелень, сюда же добавляем и сами фрикадельки. Доводим соус до загустения, а фрикадельки до полной готовности и подаем с пюре.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik