Желтое чудо природы: прекрасная и полезная пижма — все, что вы должны знать об этом кустарнике
Каждый наверняка встречал куст высотой от 40 до 120 сантиметров с маленькими желтыми цветками и перистыми листьями.
Это растение — пижма обыкновенная (Tanacetum vulgare), очень ароматная со множеством лекарственных свойств. Я расскажу о способах ее применения, ведь это уникальный кустарник.
Пижму используют в салатах, омлетах, специях и даже в приготовлении тортов, чтобы добавить пряность и легкую горчинку. Но пижма обыкновенная — не самый популярный в кулинарии вид. Она обладает и ядовитыми свойствами, поэтому злоупотреблять не стоит. Но она хорошо подходит для ароматизации алкогольных напитков, также ее можно использовать в небольшом количестве как заменитель шалфея.
Многие садоводы ее выращивают для борьбы с клопами и молью. Также она популярна в парфюмерии, но больше всего ценятся ее лекарственные свойства. Пижма содержит эфирные масла, обладающими антибактериальными и антигрибковыми свойствами. Пижму использовали в бальзамировании до XIX века. Также пижма стимулирует аппетит и улучшает работу органов ЖКТ.
Также пижма обыкновенная содержит вещество туйон. Оно вызывает у специалистов много вопросов, поскольку, предположительно, оно было одним из факторов смертельного влияния абсента на тех, кто его пил в больших количествах. Также предполагается, что это вещество влияет на работу нейронных связей.
Ранее мы рассказывали о неприхотливой калине — очень красивом и обильноцветущем кустарнике.
Ольга Артасова
Фото: freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Интересное
С 1 июня 2026 года в России начнут маркировать кофе: как это отразится на рынке — чего ждать в ближайшее время
23:04 – 10 февраля
Выбираю селёдку всегда с икрой: как понять, в какой рыбе она точно есть — визуально все видно
22:04 – 10 февраля
Кухня — 2026: тренды, которые сделают её удобной и современной
21:01 – 10 февраля
Огнедышащий дракон, сворачивающийся хвост динозавра и спираль ДНК — ТОП-3 невероятных мостов мира
19:49 – 10 февраля
Привычно, не значит правильно: 5 продуктов, в употреблении которых многие допускают ошибки — на что обратить внимание
19:03 – 10 февраля
Семена перед посадкой замачиваю в кефире: стебли и корни растений становятся крепче — как раз то, что нужно для Мурманской области
18:03 – 10 февраля
В тесто для булочек добавляю один ингредиент для пышности: получаются просто волшебными — особенно с начинкой из северных ягод
16:02 – 10 февраля
Свечи за «Петра Первого»: как в петербургском храме готовятся к олимпийскому прокату сына протоиерея Олега Гуменника
14:25 – 10 февраля
Делаю простой раствор и кладу в него семена: прорастают за одну ночь — никаких проблем с перцами, огурцами и томатами
13:13 – 10 февраля
Готовлю ореховый пирог с заполярными ягодами: хлопот немного — домашние всегда в восторге
11:10 – 10 февраля
