Эти овощи заменят мясо: как приготовить баклажаны в духовке под «сырной шапкой»

Такое блюдо больше, чем закуска. Запеченные баклажаны станут полноценным ужином и порадуют любителей этих овощей. Многие кто пробует впервые, не сразу догадываются, что там нет мяса, по вкусу очень напоминает любимое всеми мясо по-французски. Ингредиенты:

• баклажаны — 2 шт;

• соль — щепотка;

• помидоры — 3 шт;

• чеснок сушёный — 2 ч. л.;

• сыр — 70 г;

• майонез (сметана) — для сеточки;

• лук репчатый — 2 шт;

Баклажаны помойте, нарежьте слегка по диагонали ломтиками толщиной в полсантиметра. Посолите и оставьте на 10 минут.

Пока баклажаны пускают сок, нарежьте репчатый лук на полукольца, помидор тонкими ломтиками. Пустившие сок баклажаны промойте под проточной водой.

Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите баклажаны и слегка присыпьте сушёным чесноком. Поверх баклажанов выложите лук.

Теперь натрите сыр, желательно сулугуни, распределите ровным слоем поверх овощей. Сверху сыра идёт слой из помидоров. На финальном этапе сделайте сеточку из майонеза или сметаны.

Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Если верх приготовится раньше времени, накройте форму фольгой и продолжайте готовить до полной готовности баклажанов.

За 10 минут до готовности можно ещё раз присыпать сыром. Готовое блюдо украсьте зеленью и подавайте к столу горячим.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik