Самые читаемые
Картофельное пюре готовлю без молока: добавляю другой секретный ингредиент — получается идеально нежное и воздушное
Картофельное пюре всегда радует своей простотой и универсальностью. Многие привыкли готовить его с добавлением горячего молока
Считается, что нежную и гладкую текстуру картофельному пюре придает именно горячее молоко. Но что делать, если молока вдруг не оказалось под рукой? Есть прекрасная альтернатива, которая поможет приготовить вкусное и ароматное пюре.
Сметана — прекрасный заменитель молока. Она дает пюре особую кремовость.
Чтобы пюре получилось нежным и кремовым, возьмите 50-100 г сметаны в зависимости от объема картофеля. Добавьте к ней немного сливочного масла, размешайте и влейте горячий картофельный отвар. После аккуратно вмешайте получившуюся массу в мятую картошку.
Важно, чтобы сметана не была кислой, иначе пюре может получиться невкусным.
Сливки — это еще один способ сделать пюре нежным и сливочным. Возьмите 100-150 мл сливок, предварительно разбавьте их горячим картофельным отваром. Вмешайте сливки в картофель. Получится невероятно нежное и ароматное блюдо.
Если вы хотите сделать пюре более диетическим, замените молоко на овощной или мясной бульон. Здесь тот же принцип, что и с отваром картофеля: постепенно добавьте горячий бульон в картофель, пока не получите желаемую консистенцию.
Ранее мы рассказывали 4 секрета французских поваров для идеального пюре.
Ольга Артасова
Фото: freepik
Лента новостей
Идут по головам и нечего не стесняются — 3 самых наглых знака Зодиака
12:27 – 14 ноября
Что значат буквы и цифры на скорлупе: учимся выбирать яйца
9:45 – 14 ноября
