Воздушный и сытный хлеб по новой технологии — так вы точно ещё не готовили
Простой способ приготовить хлеб на каждый день
Автор канала «Сытное ТВ. Вкусно и быстро» рассказала, как приготовить очень вкусный хлеб по-новому. Нужно только замесить тесто и придать ему форму, остальное время этот чудо-хлеб будет готовиться без вашего участия. К слову, такой рецепт подходит всем, кто не любит долго ждать.
Нам потребуется: 500 г муки, 350 мл тёплой воды, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 300 мл кипятка.
Как готовить:
Соединить в миске тёплую волу с солью и дрожжами, перемешать. Добавить просеянную муку, смешать — мука должна соединиться с другими компонентами. Накрываем пищевой плёнкой, прокалываем её в нескольких местах и оставляем на 2 часа. Отметим, что можно либо сразу приступить к выпеканию хлеба по истечении времени, либо заморозить его для холодной ферментации.
Присыпаем поверхность стола мукой. Одну половину теста складываем к центру, так поступаем и с другой. Получается своеобразный конверт. Придавливаем остальные стороны, после чего скатываем в шар и оставляем на 30 минут.
Перекладываем тесто на пергаментную бумагу, накрываем плёнкой, предварительно смазанной растительным маслом. Ставим чугунный противень в духовку, разогреваем до 230 градусов. Когда он нагрелся, кладём туда тесто — с небольшими надрезами — вместе с бумагой. Ставим на дно духовки ёмкость с горячей водой.
Выпекаем хлеб в течение 230 минут. Готовность выпечки проверяем деревянной палочкой.
Ранее мы рассказывали, как правильно хранить хлеб.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Делаю ту самую настоящую сочную морковку по-корейски дома: получается пикантной, ароматной и хрустящей, разлетается со стола за минуты
В кофейню больше не хожу! Секрет сочных горячих бутербродов по-французски.
В столовую больше не хожу — делаю те самые сочные домашние котлеты с бархатным белым подливом: получаются нежными как пух, тают во рту
В ресторан узбекской кухни больше не хожу — делаю знаменитый праздничный салат «Ташкент» на новогодний стол
В овощную палатку больше не бегаю — делаю этот простой дачный салат из редиски и капусты: получается хрустящим и сочным
Щи из свежей капусты с говядиной: классический пошаговый рецепт
Интересное
Пуховик выглядит как новый даже через 5 лет: секрет правильного ухода и хранения от свекрови, который помогает сэкономить на покупке новой куртки
2:33 – 5 ноября
Обзор новинок «Пятёрочки»: что купить, а что обойти стороной
23:14 – 4 ноября
Делаю ту самую настоящую сочную морковку по-корейски дома: получается пикантной, ароматной и хрустящей, разлетается со стола за минуты
20:08 – 4 ноября
«Я живу не своей жизнью»: психолог объяснил, откуда берётся это чувство, как распознать эмоциональное истощение и вернуть себе силы
17:31 – 4 ноября
Старый ковёр заливаю краской: три идеи, после которых его не узнать
13:50 – 4 ноября
В кофейню больше не хожу! Секрет сочных горячих бутербродов по-французски.
10:22 – 4 ноября
Забудьте про «тёплый пол»: утеплитель решает проблему дешевле и быстрее
6:33 – 4 ноября
Рыбная «колбаса» из минтая в обычной бутылке: домашняя закуска, которую легко нарезать ломтиками, удивить гостей и сэкономить на покупных деликатесах
1:21 – 4 ноября
В кулинарию больше не хожу — делаю те самые легендарные пышные оладьи на кефире по рецепту наших бабушек: получаются пышными как пух, не опадают после остывания и тают во вту
20:11 – 3 ноября
100 тысяч человек разом: эксперт спрогнозировал рост аварийности в Петербурге из-за новых правил для курьеров
19:56 – 3 ноября
