Куриный суп с мясом и сырными шариками: можно есть каждый день и не надоест — ну очень вкусный

Самый простой и обычный куриный суп можно приготовить так, что все оближут пальчики и попросят добавки. На самом деле при всем изобилие различным рецептов, вкусных и необычных супов очень мало, поэтому просто записывайте или запоминайте этот рецепт. Потому что кроме того, что он очень вкусный, он ещё и прост в приготовлении.

Для приготовления супа нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Куриное филе-2 шт. (300 г)
• Картофель-3 шт. (450 г)
• Морковь-1 шт.
• Лук-1 шт.
• Укроп
• Соль, черный молотый перец
• Лавровый лист-1 шт.

Сырные шарики:

• Сыр-100 г
• Масло-20 г
• Яйца-1 шт
• Мука-100 г
• Укроп
• Соль

Возьмите куриное филе, промойте и нарежьте небольшими кусочками. Такими, какие вы бы хо ели видеть в вашей тарелке с супом. Филе отправляем в кастрюлю на медленный огонь варится. Далее чистим лук и морковь, моем делаем несколько надрезов и отправляем к куриному филе в кастрюлю. Соль и перец добавляем по вкусу.

Пока основа супа варится, приступаем в подготовке сырных шариков. Пропускаем через терку твердый сыр. Далее добавляем к сыру яйцо, укроп, сливочное масло, соль. Вымешиваем тесто до однородной консистенции и добавляем оставшуюся муку и убираем в морозилку на 10-15 минут.

Далее чистим и режем мелко картофель, отправляем его варится к бульону.

Потом достаем из морозилки тесто, разрезаем его и формируем небольшие шарики. Их тоже отправляем в суп. Оставшуюся морковь тоже пропускаем через терку и отправляем в суп. Варим его ещё 7 минут, после чего вынимаем луковицу и половину моркови из супа, добавляем зелень по вкусу и варим пару минут.

Суп готов. Приятного аппетита!

Анна Лиснова

Фото: PxHere