Вкусная и нежная говяжья печень: несколько хитростей приготовления — пальчики оближешь

Автор канала «Куклы и кухня Марины Еремеевой» раскрыла некоторые тонкости приготовления наивкуснейшей и очень нежной говяжьей печени. Это блюдо полюбят даже те, кто раньше совсем не ел данное блюдо — настолько вкусным оно получается.

Перед приготовлением очень важно убрать с печени все плёнки и желчные протоки. Чтобы плёночка отошла без труда, можно немного обдать её кипятком.

Итак, существует 3 способа сделать мягче говяжью печень:

Замочить её в молоке на 2 часа. После этого печень нарезают на кусочки и жарят. Молодую говяжью печень можно не вымачивать, поскольку она и так будет очень нежной.

Засыпать пищевой содой на 1 час. Далее печень следует очень хорошо промыть и приступать к приготовлению.

Не готовить долго. Говяжью печень необходимо обжаривать только по 3-4 минуты с каждой стороны — она должна перестать выделять кровь. Если её готовить дольше, она станет жёсткой.

Ранее мы рассказывали, как очень вкусно приготовить куриную печень с яблоками.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik