Самые читаемые
Десерт без выпекания из творога и ягод: придется немного повозиться, но результат стоит того — используйте заготовки из морозилки
Классическое сочетание творога и ягодных вкусов никогда не надоест.
Еще и потому, что ягод — огромное множество, а сочетание с каждой дает новый вкус. Этим воспользовалась автор канала «Готовим с Калниной Натальей», когда придумывала свой оригинальный десерт.
В рецепте мы опишем чернику, но ягоды, повторимся, могут быть любыми. Автор предлагает использовать замороженные, ведь приобрести свежие зимой — дело накладное. А собирали и замораживали ягоды именно для того, чтобы радовать домашних.
Потребуется:
- черника замороженная -300 г
- сахарный песок -100 г
- желатин -25 г
- творог 9% — 400 г
- сметана жирная -150 г
- ванильный сахар -2,5 упаковки
- печенье — 200 г
- сливочное масло — 100 г
Блендером превратим в крошку печенье, можно взять обычное или с какао, добавим в него растопленное на водяной бане масло и перемешаем, помогая себе блендером.
Форму нужно выстлать пищевой пленкой изнутри, выкладываем получившуюся смесь, разравниваем.
Прослойку из ягод приготовим из десяти граммов желатина (его нужно развести так, как предписывает инструкция). В кастрюлю наливаем полста миллилитров кипятка и засыпаем пятьдесят граммов сахара. Как только кристаллики сахара перестанут быть видны, в сироп нужно опустить ягоды. Кипятим смесь три минуты. Доводим блендером до однородного состояния, добавляем разбавленный желатин, мешаем и оставляем до нужного момента.
Далее уже пятнадцать граммов желатина растворяем в кипятке.
Творог смешиваем с обычным и ванильным сахаром, вводим сметану и вновь включаем блендер. Когда смесь станет однородной, вливаем желатин.
Теперь соберем воедино из нашего продуктового конструктора итоговое лакомство.
Сначала основа, а на нее слоями попеременно обе контрастные массы. Деревянной бамбуковой палочкой выводим на белом творожном полотне черничные узоры. И — в холод, застывать.
Режьте аккуратно, любуясь своим творением. Каждый раз и цвет, и рисунок будут уникальны. А еще мы не использовали печь и угодили домашним.
Напомним, ранее мы писали, как приготовить еще один десерт без выпечки.
Надежда Сергеева
Фото: Freepik
Лента новостей
Мнение Эвелины Хромченко: эти 3 вещи дешевят образ — избегайте их
20:45 – 4 апреля
Слизи — нет: как приготовить идеальную яичницу — секреты шеф-поваров
19:45 – 4 апреля
Запрещено в 60+: какая одежда старит женщин — 3 роковые ошибки
18:45 – 4 апреля
Неожиданный моветон: что нельзя делать с салатом — а вы и не знали
18:31 – 4 апреля
