Не выливайте жидкость от консервированного горошка: она может быть полезной — этого вы точно не знали

Некоторым может показаться странным, что мутную жидкость в банках из-под зелёного горошка — аквафабу — очень полезно употреблять. Учёные доказали, что выливать из баночки эту воду может быть нецелесообразно, рассказали авторы канала «Новый очаг».

Например, по данным некоторых биологов, во время консервации зелёный горошек отдаёт в эту жидкость очень большую часть витамина С. Такое количество этого компонента не содержится даже в лимоне.

Особую пользу эта жидкость представляет для пожилых людей, поскольку витамин С участвует в синтезе коллагена. Он улучшает качество кожи, костей, суставов, укрепляет иммунитет, налаживает работу сердца. По мнению специалистов, жидкость от горошка можно принимать вместо мяса, яиц и рыбы.

Отметим, что увлекаться употреблением такой водички без получения врачебных рекомендаций не стоит. Длительно хранить аквафабу не нужно: она потеряет полезные качества, а ещё может испариться. Лучше употребить продукт сразу.

Ранее мы рассказывали, какие продукты нужно включить в рацион, чтобы суставы были здоровыми.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik