Нежный, сливочный и очень вкусный: простой рецепт тирамису в домашних условиях — пальчики оближешь

Автор канала «Мария Сурова — рецепты и советы» предложила приготовить в меру сладкий, воздушный и невероятно вкусный тирамису по классическому рецепту. Десерт прекрасно держит форму, но при этом не очень плотный. Идеальное лакомство к любому чаепитию.

Нам потребуется: 250 г маскарпоне, 90 г сахара, 2 яйца, бисквитное печенье савоярди, известное как «дамские пальчики», 300 г крепкого натурального кофе, 10 г какао.

Как готовить:

Сварите кофе, оставьте остужаться. Тщательно вымойте яйца, сполосните тёплой водой. Отделите белки от желтков: нужно, чтобы они не смешались. Взбейте белки с солью до образования крепкой пены, добавьте сахарную пудру и продолжайте взбивать. Добавьте к желткам сахар и взбивайте в течение нескольких минут — масса должна побелеть.

Положите маскарпоне к желткам, перемешайте до однородного состояния. Ко взбитым белкам переливаем массу с маскарпоне и желтками, аккуратно перемешиваем венчиком. Налейте остывший кофе в плоскую миску — в неё должна поместиться палочка печенья. Погружайте каждую в кофе, и через 2 секунды извлекайте.

Печенье укладываем на дно формы для запекания, сверху положим крем и выровняем. Далее идёт ещё один слой печенья и крем. Выровняйте его лопаткой, после чего уберите готовое блюдо в холодильник на ночь. Непосредственно перед подачей лучше посыпать десерт какао.

Ранее мы рассказывали, как приготовить очень вкусный шоколадный кейк-поп.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik