Этот куриный суп я могу есть каждый день: если вы его попробуете — вы точно будете готовить его раз в неделю точно — а ваши домашние будут просить добавки
По этому рецепту получается очень простой, но необычно вкусный куриный суп. Я рекомендую его всем, кто любит первое.
Суп с куриным мясом и сырными шариками — это то, что нужно зимой! Получается очень ароматным и сытным. Ваша семья точно его оценит и будет просить приготовить снова.
Ингредиенты:
Куриное филе-2 шт (300 г)
Картофель-3 шт (450 г)
Морковь-1 шт
Лук-1 шт
Укроп- пара веточек
Соль, черный молотый перец
Лавровый лист-1 шт
Сырные шарики:
Сыр-100 г
Масло-20 г
Яйца-1 шт
Мука-100 г
Укроп- пара веточек
Соль- щепотка
Нарезаем куриное филе небольшими порционными кусочками и кладем в трехлитровую кастрюлю, заливаем водой. Доводим до кипения, снимаем пену.
На луковице делаем крестообразный надрез и добавляем в кастрюлю вместе с половинкой моркови. Солим бульон и варим на небольшом огне.
Для сырных шариков натрем 100 г сыра на средней терке, добавим одно яйцо, мелко нарезанный укроп, 20 г мягкого сливочного масла и щепотку соли. Постепенно добавляем 2/3 отмеренной муки (100 г) и замешиваем тесто. Убираем тесто в холодильник на 10-15 минут.
Три крупных картофелины чистим и нарезаем небольшими кубиками. Через 20 минут варки бульона добавляем картофель и варим на небольшом огне.
Достаем тесто и лепим небольшие шарики диаметром 1.5 см. Бросаем их в кипящий суп и варим дальше на маленьком огне.
Натираем оставшуюся половину моркови и отправляем в суп.
Солим, добавляем лавровый лист и немного молотого черного перца. Варим суп еще 7 минут.
В конце мелко нарезаем укроп. Достаем луковицу и половину моркови из супа. Добавляем укроп и варим еще 1-2 минуты.
Ранее мы рассказывали, как приготовить обычный куриный суп, что все оближут пальчики и попросят добавки.
Ольга Артасова
Фото: freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Никакой возни с мясом: наваристый суп с грудинкой и картошкой за 20 минут, который сытнее любого борща
Испанский чесночный суп «Жидкий бутерброд»: согревает, удивляет и готовится за 15 минут
Сливочный суп с лисичками: ресторанное блюдо за 20 минут, которое согреет в августовский дождь и удивит семью
Супы-антидепрессанты: 5 рецептов, которые согреют душу и поднимут настроение лучше любых таблеток
Тот самый «зелёный» суп из детства: простой рецепт, от которого все просят добавки
Классический тыквенный суп-пюре со сливками — мой любимый рецепт
Интересное
Яблочный пирог с хрустящими краями: пекарь раскрыл секрет тонкого теста, после которого яблоки карамелизуются, а корица греет душу
2:34 – 28 сентября
Теплица в октябре: агроном раскрыл сидераты для рекордного урожая — земля отдыхает, вредители гибнут, а весной грядки черные и рыхлые, как пух
21:53 – 27 сентября
Ледяная шуба в морозилке? Флакон из аптеки за 50 рублей растопит наледь за 10 минут — продукты не пострадают
18:46 – 27 сентября
Овсяно-кабачковые оладьи за 15 минут: хрустят как чебуреки, внутри тают, полезнее блинов втрое — дети просят добавку
15:34 – 27 сентября
Лук-севок сгнил к весне? 3 проверенных способа хранения, при которых ни одна луковица не пропадет, а урожай удвоится
12:23 – 27 сентября
Пекинская капуста и горчица: салат без майонеза за 5 минут — хрустит громко, талия тоньше, гости сметают первым
9:11 – 27 сентября
Сахар в крови скачет? Эндокринолог назвал 5 фруктов, которые можно есть без страха — глюкоза стабильна, витамины в каждом кусочке
6:05 – 27 сентября
Стены как в парижском дворце за 300 рублей: молдинги с Ozon скрывают стыки, а ремонт проходит без единой пылинки
2:41 – 27 сентября
Салат с мидиями и моцареллой за 7 минут: итальянский вкус, от которого муж в восторге, а фигура говорит спасибо
23:11 – 26 сентября
Герань в сентябре: одна щепотка удобрения — цветёт до заморозков, куст шаром, соседи завидуют
20:04 – 26 сентября
