Этот куриный суп я могу есть каждый день: если вы его попробуете — вы точно будете готовить его раз в неделю точно — а ваши домашние будут просить добавки
По этому рецепту получается очень простой, но необычно вкусный куриный суп. Я рекомендую его всем, кто любит первое.
Суп с куриным мясом и сырными шариками — это то, что нужно зимой! Получается очень ароматным и сытным. Ваша семья точно его оценит и будет просить приготовить снова.
Ингредиенты:
Куриное филе-2 шт (300 г)
Картофель-3 шт (450 г)
Морковь-1 шт
Лук-1 шт
Укроп- пара веточек
Соль, черный молотый перец
Лавровый лист-1 шт
Сырные шарики:
Сыр-100 г
Масло-20 г
Яйца-1 шт
Мука-100 г
Укроп- пара веточек
Соль- щепотка
Нарезаем куриное филе небольшими порционными кусочками и кладем в трехлитровую кастрюлю, заливаем водой. Доводим до кипения, снимаем пену.
На луковице делаем крестообразный надрез и добавляем в кастрюлю вместе с половинкой моркови. Солим бульон и варим на небольшом огне.
Для сырных шариков натрем 100 г сыра на средней терке, добавим одно яйцо, мелко нарезанный укроп, 20 г мягкого сливочного масла и щепотку соли. Постепенно добавляем 2/3 отмеренной муки (100 г) и замешиваем тесто. Убираем тесто в холодильник на 10-15 минут.
Три крупных картофелины чистим и нарезаем небольшими кубиками. Через 20 минут варки бульона добавляем картофель и варим на небольшом огне.
Достаем тесто и лепим небольшие шарики диаметром 1.5 см. Бросаем их в кипящий суп и варим дальше на маленьком огне.
Натираем оставшуюся половину моркови и отправляем в суп.
Солим, добавляем лавровый лист и немного молотого черного перца. Варим суп еще 7 минут.
В конце мелко нарезаем укроп. Достаем луковицу и половину моркови из супа. Добавляем укроп и варим еще 1-2 минуты.
Ранее мы рассказывали, как приготовить обычный куриный суп, что все оближут пальчики и попросят добавки.
Ольга Артасова
Фото: freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Секрет в горсти орехов: суп с курицей, ветчиной и миндалем бьет все рекорды — готовится полчаса, а вкус богаче, чем в ресторане
Бархатный тыквенный крем-суп со сливками: простой пошаговый рецепт
Муж так часто просил добавки, что кастрюля вмиг опустела: рецепт густого наваристого супа — согревает в холод, семья сыта
Никакой возни с мясом: наваристый суп с грудинкой и картошкой за 20 минут, который сытнее любого борща
Испанский чесночный суп «Жидкий бутерброд»: согревает, удивляет и готовится за 15 минут
Сливочный суп с лисичками: ресторанное блюдо за 20 минут, которое согреет в августовский дождь и удивит семью
Интересное
Лето ушло, но банки остаются: пикантная тыква в пряном маринаде — съедается до последней капли, а гости просят рецепт
3:22 – 26 октября
Агроном раскрыл секрет банановой кожуры в лунке: соседи смеются, а урожай томатов удваивается, удобрение бесплатное
23:26 – 25 октября
Шеф-повар раскрыл рецепт османского чилбыра: яйца на чесночном йогурте за 15 минут, вкус взрывается, проще обычной яичницы
20:37 – 25 октября
Дизайнер назвал 7 вещей из старых джинсов: штанины и карманы превращаются в декор за 0 рублей, выглядит люксово, мусора меньше
17:43 – 25 октября
Шеф-повар ошпаривает картофель кипятком перед жаркой: секрет хрустящей корочки и нежной мякоти, как в ресторане
14:57 – 25 октября
Психолог раскрыл 3 настоящих компонента счастья: деньги оказались на последнем месте, а жизнь меняется навсегда
12:03 – 25 октября
Мастер нанес 3 полоски на подошву: обувь не скользит на льду, безопасность за 50 рублей, готовимся к морозам
9:11 – 25 октября
Шеф-повар назвал главный хит новогоднего стола 2027: рулетики из крабовых палочек с сырной шапкой, Оливье и Шуба отдыхают
6:23 – 25 октября
Строитель раскрыл главную ошибку при монтаже кровли: обычные саморезы протекают через год, а спецкрепеж служит 30 лет
2:13 – 25 октября
Забудьте про жесткие котлеты: всего 1/4 ложки копеечного средства сделают фарш сочным и нежным
22:56 – 24 октября
