Этот куриный суп я могу есть каждый день: если вы его попробуете — вы точно будете готовить его раз в неделю точно — а ваши домашние будут просить добавки
По этому рецепту получается очень простой, но необычно вкусный куриный суп. Я рекомендую его всем, кто любит первое.
Суп с куриным мясом и сырными шариками — это то, что нужно зимой! Получается очень ароматным и сытным. Ваша семья точно его оценит и будет просить приготовить снова.
Ингредиенты:
Куриное филе-2 шт (300 г)
Картофель-3 шт (450 г)
Морковь-1 шт
Лук-1 шт
Укроп- пара веточек
Соль, черный молотый перец
Лавровый лист-1 шт
Сырные шарики:
Сыр-100 г
Масло-20 г
Яйца-1 шт
Мука-100 г
Укроп- пара веточек
Соль- щепотка
Нарезаем куриное филе небольшими порционными кусочками и кладем в трехлитровую кастрюлю, заливаем водой. Доводим до кипения, снимаем пену.
На луковице делаем крестообразный надрез и добавляем в кастрюлю вместе с половинкой моркови. Солим бульон и варим на небольшом огне.
Для сырных шариков натрем 100 г сыра на средней терке, добавим одно яйцо, мелко нарезанный укроп, 20 г мягкого сливочного масла и щепотку соли. Постепенно добавляем 2/3 отмеренной муки (100 г) и замешиваем тесто. Убираем тесто в холодильник на 10-15 минут.
Три крупных картофелины чистим и нарезаем небольшими кубиками. Через 20 минут варки бульона добавляем картофель и варим на небольшом огне.
Достаем тесто и лепим небольшие шарики диаметром 1.5 см. Бросаем их в кипящий суп и варим дальше на маленьком огне.
Натираем оставшуюся половину моркови и отправляем в суп.
Солим, добавляем лавровый лист и немного молотого черного перца. Варим суп еще 7 минут.
В конце мелко нарезаем укроп. Достаем луковицу и половину моркови из супа. Добавляем укроп и варим еще 1-2 минуты.
Ранее мы рассказывали, как приготовить обычный куриный суп, что все оближут пальчики и попросят добавки.
Ольга Артасова
Фото: freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Тайский суп Кхао Сой вместо привычного обеда: ароматный пряный бульон с курицей и хрустящей лапшой — ресторанный вкус дома всего за 30 минут
Щи из свежей капусты с говядиной: классический пошаговый рецепт
Секрет в горсти орехов: суп с курицей, ветчиной и миндалем бьет все рекорды — готовится полчаса, а вкус богаче, чем в ресторане
Бархатный тыквенный крем-суп со сливками: простой пошаговый рецепт
Муж так часто просил добавки, что кастрюля вмиг опустела: рецепт густого наваристого супа — согревает в холод, семья сыта
Никакой возни с мясом: наваристый суп с грудинкой и картошкой за 20 минут, который сытнее любого борща
Интересное
В магазин за тортами больше не хожу — готовлю этот потрясающий шоколадный десерт кусочками с нежным черничным суфле: выглядит как из дорогой кондитерской, тает во рту, а секрет формы удивит простотой
6:27 – 9 ноября
Седина и кефир: две ложки — и волосы блестят, а краска больше не нужна
2:19 – 9 ноября
Почему полипропилен — неудачный выбор для отопления: 5 причин для отказа
23:19 – 8 ноября
Литовский салат «Пупелю салотос»: смешиваю слабосолёную сельдь с фасолью — получается сытная закуска без лишней остроты
20:54 – 8 ноября
Винные пробки не выбрасываю: нарезаю кружочками и делаю стильные подставки для дома почти бесплатно
18:03 – 8 ноября
Тёртая антоновка, манка и кефир: готовлю осенние оладьи на сковороде — румяные, мягкие и с яблочным ароматом
15:11 – 8 ноября
Теплицы без плёнки: чем дачники заменяют привычное укрытие и почему поликарбонат служит годами
12:24 – 8 ноября
Дрель-шуруповёрт для дома: как выбрать инструмент, который не придётся менять через год
9:37 – 8 ноября
Вместо громоздкого стола из 90-х: 3 решения для маленькой кухни, которые экономят место и делают интерьер современнее
6:44 – 8 ноября
Убрала майонез и приготовила турецкий салат из свёклы: теперь домашние просят добавку и записывают рецепт
3:28 – 8 ноября
