«Ленивые» беляши на сковороде: без замешивания теста — для быстрого перекуса

Рецепт необычных «ленивых» беляшей поможет приготовить это вкусное блюдо в условиях ограниченного времени. Готовить их проще простого и они станут идеальным решением для завтрака или перекуса. Эти беляши удивят вас сочной начинкой и золотистой корочкой. Ингредиенты:

• 1 яйцо

• 1 чайная ложка соли

• 1 чайная ложка сахара

• 500 мл. кефира

• 2 стакана муки

• 1 чайная ложка соды

• 500 г фарша

• 1 луковица

• соль

• специи

• масло для жарки

Разбиваем в миску яйцо, добавляем щепотку соли и чайную ложку сахара. Всё хорошенько взбалтываем венчиком. Затем вливаем 500 миллилитров кефира и снова перемешиваем. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Теперь начинаем добавлять муку, которую обязательно надо просеять. Замешиваем тесто, оно должно быть похоже на тесто для оладий, но чуть гуще. Добавляем одну чайную ложку соды и хорошо перемешиваем, чтобы сода равномерно распределилась.

Далее готовим фарш — соединяем мясо и измельченный лук, солим по вкусу, добавляем черный перец и немного сушеного чеснока для аромата. Всё хорошо перемешиваем руками и немного отбиваем фарш. Когда фарш готов, смачиваем руки в воде и формируем маленькие котлетки.

Когда масло в сковороде нагрелось выкладываем столовую ложку теста и сверху кладем фарш. Чуть прижимаем ложкой и обжариваем на небольшом огне.

Как только краешки подрумянились, аккуратно переворачиваем. Затем накройте крышкой и держите ещё 3-4 минуты. Готовые беляши выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

Ранее мы рассказывали, как приготовить чебуреки на заварном тесте.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik