Селедка под шубой станет нежнее: острота и горечь лука исчезнут — кулинарные тонкости
Хорошим способом избавления от горечи лука может стать маринад
Без селедки под шубой не обходится ни один новогодний стол. Среди фанатов данного салата встречаются те, кому не особо нравится резкий вкус репчатого лука. Оказывается, горечь и остроту можно убрать благодаря следующим советам.
Во-первых, выбирайте лук более сладких сортов — белый или красный салатный лук. Можно взять и ялтинский сорт. Далее попробуйте приготовить маринованный лук — он отлично дополнит в блюде сельдь. Для этого используйте уксус, сахар — лук станет менее горьким и едким.
Репчатый лук можно сделать менее острым, отправив на короткое время в кипяток — просто ошпарьте овощи и откиньте на дуршлаг.
Некоторые для придания луку мягкого вкуса используют ледяную воду. Для этого сложите нарезанные дольки в миску с холодной водой. Оставьте на 15-20 минут. Также можно использовать лимонный сок — смешайте пару столовых ложек сока с водой, залейте лук на полчаса.
Перебьет сильный вкус лука соль. Залейте соответствующим раствором нарезанные полукольца, подождите 20-30 минут и слейте воду. Учтите, лук станет немного соленым, поэтому дополнительно солить салат не надо.
О том, как приготовить селедку под шубой с икрой мойвы, читайте здесь.
Айгуль Булатова
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Там, где река становится морем: край земли, который называют Лукоморьем
Александр Лукашенко встретился с губернатором Чибисом и рассказал про минское сияние
Не спеши выбрасывать, она полезнее лука: шелуху можно и нужно и встроить в рацион
Беру то, что есть на кухне, и делаю шикарный луковый пирог: полезен в полярную ночь — вкусная выпечка для повышения иммунитета
Кастрюли заблестят как новые: вернуть сияние посуде можно с помощью обычного лука — узнайте, как
Волшебные свойства луковой шелухи: как благодаря ней получить шикарный урожай помидоров — советы бывалых огородников
Интересное
Ремонт автомобильных стеклоочистителей: как вернуть им нужную «упругость» без замены поводков — просто и за копейки
10:31 – 5 марта
Юпитер разворачивается в прямое движение: кому из знаков зодиака повезет после 11 марта
10:20 – 5 марта
Венера в Овне с 6 по 30 марта: какие перемены ждут нас в любви
8:20 – 5 марта
Самые чистоплотные знаки зодиака: кто не переносит беспорядок
6:20 – 5 марта
Не салат, а легенда: «щётка» — генеральная уборка кишечника плюс свежий вкус минус килограммы
3:46 – 5 марта
Этот японец держит марку: Lexus и сегодня является надёжной машиной — секрет феноменального успеха
2:44 – 5 марта
Опасная жидкость под капотом: почему многие водители забывают менять тормозную жидкость
2:20 – 5 марта
Порошковое вино: разрушаем популярный миф о бормотухе — и рассказываем правду про балк
1:46 – 5 марта
Половой вопрос: выбираем покрытие для прихожей и кухни — чтобы долговечно и красиво
0:44 – 5 марта
Нежные, как облака: быстрые голубцы без возни с капустными листами — привет из Китая
23:46 – 4 марта
