Селедка под шубой станет нежнее: острота и горечь лука исчезнут — кулинарные тонкости
Хорошим способом избавления от горечи лука может стать маринад
Без селедки под шубой не обходится ни один новогодний стол. Среди фанатов данного салата встречаются те, кому не особо нравится резкий вкус репчатого лука. Оказывается, горечь и остроту можно убрать благодаря следующим советам.
Во-первых, выбирайте лук более сладких сортов — белый или красный салатный лук. Можно взять и ялтинский сорт. Далее попробуйте приготовить маринованный лук — он отлично дополнит в блюде сельдь. Для этого используйте уксус, сахар — лук станет менее горьким и едким.
Репчатый лук можно сделать менее острым, отправив на короткое время в кипяток — просто ошпарьте овощи и откиньте на дуршлаг.
Некоторые для придания луку мягкого вкуса используют ледяную воду. Для этого сложите нарезанные дольки в миску с холодной водой. Оставьте на 15-20 минут. Также можно использовать лимонный сок — смешайте пару столовых ложек сока с водой, залейте лук на полчаса.
Перебьет сильный вкус лука соль. Залейте соответствующим раствором нарезанные полукольца, подождите 20-30 минут и слейте воду. Учтите, лук станет немного соленым, поэтому дополнительно солить салат не надо.
О том, как приготовить селедку под шубой с икрой мойвы, читайте здесь.
Айгуль Булатова
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Новое прочтение новогодней шубы: улучшенная версия — вкус и подача в сто раз богаче
Два яруса в одном горшке: хитрый способ получить гору зелени — без ламп, удобрений и лишнего места
Волосы станут объёмнее и живее: 3 простых средства для улучшения вашей причёски — советы стилистов
От простого к изысканному: готовим маринованный лук — от свекольного до винного
Все гениальное просто: лук, баклажаны, яйцо — получится удивительный салат, который ваша семья съест за секунды
Врач шокировала заявлением: лук и чеснок оказались опасны для этих людей — список тех, кто рискует здоровьем
Интересное
Любовный гороскоп на январь 2026 года для всех знаков Зодиака: Девам — новый роман, Стрельцам — комплименты
4:45 – 2 января
Наивкуснейшие куриные отбивные: в нашей семье сохранились старинные рецепты — варианты готовки на плите и в духовке
3:58 – 2 января
Новая уловка мошенников: идите прочь от банкомата, если увидели в нем чужую карту — с вас начнут вымогать деньги
1:05 – 2 января
Ключ поверни — и полетели: почему утренняя спешка губит двигатель — и как нужно заводить авто правильно
0:29 – 2 января
Давала Боярскому пощёчины от души: любовь и боль Ларисы Луппиан — от нежности до отчаяния
23:30 – 1 января
Запекаем гуся в духовке: если не соблюдать ряд правил, блюдо получится сухим — на подготовку тушки птицы уходит 3 суток
23:03 – 1 января
Мальчик поплыл: как себя ведёт влюблённый мужчина — 5 признаков
22:26 – 1 января
Роллы с крабовыми палочками: прекрасная замена популярному салату — подача приятно удивит гостей
22:00 – 1 января
Полный игнор: как реагировать на молчание в переписке — собеседник перестал отвечать
21:28 – 1 января
Зимняя мода: как добавить элегантности образу — доступно, но смело
20:30 – 1 января
