Селедка под шубой станет нежнее: острота и горечь лука исчезнут — кулинарные тонкости
Хорошим способом избавления от горечи лука может стать маринад
Без селедки под шубой не обходится ни один новогодний стол. Среди фанатов данного салата встречаются те, кому не особо нравится резкий вкус репчатого лука. Оказывается, горечь и остроту можно убрать благодаря следующим советам.
Во-первых, выбирайте лук более сладких сортов — белый или красный салатный лук. Можно взять и ялтинский сорт. Далее попробуйте приготовить маринованный лук — он отлично дополнит в блюде сельдь. Для этого используйте уксус, сахар — лук станет менее горьким и едким.
Репчатый лук можно сделать менее острым, отправив на короткое время в кипяток — просто ошпарьте овощи и откиньте на дуршлаг.
Некоторые для придания луку мягкого вкуса используют ледяную воду. Для этого сложите нарезанные дольки в миску с холодной водой. Оставьте на 15-20 минут. Также можно использовать лимонный сок — смешайте пару столовых ложек сока с водой, залейте лук на полчаса.
Перебьет сильный вкус лука соль. Залейте соответствующим раствором нарезанные полукольца, подождите 20-30 минут и слейте воду. Учтите, лук станет немного соленым, поэтому дополнительно солить салат не надо.
О том, как приготовить селедку под шубой с икрой мойвы, читайте здесь.
Айгуль Булатова
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Александр Лукашенко встретился с губернатором Чибисом и рассказал про минское сияние
Не спеши выбрасывать, она полезнее лука: шелуху можно и нужно и встроить в рацион
Беру то, что есть на кухне, и делаю шикарный луковый пирог: полезен в полярную ночь — вкусная выпечка для повышения иммунитета
Кастрюли заблестят как новые: вернуть сияние посуде можно с помощью обычного лука — узнайте, как
Волшебные свойства луковой шелухи: как благодаря ней получить шикарный урожай помидоров — советы бывалых огородников
Наш советский лук-лучок: 5 забытых сортов, которые не сравнятся с современными гибридами — легенды СССР
Интересное
Нежный маникюр весны 2026: тренд на дорогую простоту
8:20 – 4 марта
Покраска авто своими руками: как убрать сколы и не испортить деталь
6:20 – 4 марта
Какой вы десерт по знаку Зодиака? Сладкий гороскоп с характером
4:20 – 4 марта
Панакота покорит сердца гостей: лакомство на 8 марта — простой десерт без выпечки
3:46 – 4 марта
Вот такие и бери: «АвтоВАЗ рекомендует покрышки на „Ладу“
2:44 – 4 марта
Навоз ушёл в прошлое — делайте огородную муку: повышаем жирность почвы и увеличиваем урожай вдвое
1:46 – 4 марта
Он такой же, но не такой: дубликат ПТС — это должно насторожить при покупке машины с пробегом
0:44 – 4 марта
Тяпку можно выбросить: уход за грядками по 5 правилам — все лето без сорняков
23:46 – 3 марта
Японец дешевле китайца: в России доступен кроссовер Toyota по душевной цене – присматриваемся
22:46 – 3 марта
Кому Венера в Тельце принесет деньги и любовь
22:20 – 3 марта
