Картофельное пюре будет воздушным и нежным — нужно учесть некоторые «хитрости»
Несколько рекомендаций при приготовлении пюре из картофеля
Автор канала «Сладкий Персик» поделилась некоторыми «секретными» приёмами, которые сделают картофельное пюре ещё лучше, нежнее и вкуснее. Обязательно попробуйте сделать картофель по такому рецепту — и вы не захотите готовить по-другому.
Нам потребуется стандартный для такой процедуры набор продуктов: 8 картофелин, 70 г сливочного масла, 200 мл сливок или молока, соль.
Как готовить:
Очищаем и моем картофель, ополаскиваем и режем на кусочки. Кладём очищенные картофелины в холодную воду и ставим на огонь. Принцип такой: если вам нужно разварить картофель — кладите его в холодную воду и только потом кипятите. Если же хотите приготовить его на салат — сразу в кипящую.
После того, как картофель сварится, перекладываем в кастрюлю шумовкой. Главное, слить всю воду: чем больше её останется, тем хуже. Разминаем его, пока горячий, добавляем сливочное масло, горячее молоко или сливки. Также лучше всего не использовать блендер во время приготовления пюре.
Кроме того, чтобы картофельное пюре было шелковистое, можно его протереть через сито. Конечно, это небыстрый процесс, но результат того стоит.
Ранее мы рассказывали, зачем в картофель при варке добавляют рассол и уксус.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Голубцы-ленивки с сыром за 15 минут: начинка тянется, корочка золотистая, а возни меньше, чем с пирожками
Котлеты без хлеба по секрету Ивлева: шеф раскрыл, почему мясо остаётся сочным, а дети просят добавку с пюре
Рябиновое варенье по бабушкиному рецепту: горечь уходит за одну ночь, ягоды становятся рубиновыми, а зимний чай превращается в лекарство
Пирожки с капустой, пышные как облако: бабушкин рецепт, где тесто тает, начинка пикантная, а семья просит добавку
Пастуший пирог без теста за 30 минут: картофельная шапка тянется, начинка сочная, а возни втрое меньше, чем с лазаньей
Иван-чай с облепихой: сибирский напиток, который ставит на ноги за три дня — иммунитет крепчает, тепло разливается по телу, а аптека не нужна
Интересное
Квашеная капуста по лунному календарю: астролог назвал точные даты октября, после которых капуста хрустит месяцами и не киснет
8:17 – 1 октября
Полотенца в пакете за 30 минут: лайфхак, после которого жир исчезает сам, ткань становится мягкой, а руки не страдают от кипячения
6:13 – 1 октября
Инженер назвал замену газу-2026: счета ниже на 40%, тепло как в бане, монтаж за день
0:05 – 1 октября
Голубцы-ленивки с сыром за 15 минут: начинка тянется, корочка золотистая, а возни меньше, чем с пирожками
22:58 – 30 сентября
Едешь между рядами — готовь 1500? Автоинструктор разнёс миф о наказании для мотоциклистов
20:41 – 30 сентября
Томаты весом до килограмма: агроном раскрыл, как вырастить гигантов на обычной грядке — куст ломится, вкус сахарный, соседи просят семена
15:33 – 30 сентября
Компот «Золотая Фанта» из облепихи и апельсина: янтарный цвет, ударная доза витамина С, дети пьют вместо газировки, а простуда обходит стороной
12:24 – 30 сентября
Трава в швах брусчатки: 3 способа убрать её навсегда — дорожка как с обложки, полоть больше не придётся, а соседи будут спрашивать секрет
9:13 – 30 сентября
Смородина осенью: агроном назвал состав подкормки, которая добавляет 5 кг ягод к урожаю — куст зимует в силе, а весной цветёт стеной
6:08 – 30 сентября
Прокрастинация съедает часы: правило одного часа превращает хаос в порядок — список дел тает, стресс уходит, а вечер остаётся только для себя
2:52 – 30 сентября
