Самые читаемые
Нутрициолог рассказала, как правильно употреблять в пищу яйца
Оказывается, яйца можно есть каждый день — но стоит учитывать один нюанс
“Даже такое простое блюдо, как яичница, имеет свои тонкости”, — рассказывает нутрициолог Юлия Тимофеева.
Теоретически яичницу можно есть на завтрак каждый день, если придерживается определенных рекомендаций. В рационе помимо яиц должны быть и другие источники белка: мясо (красное и белое), рыба, морепродукты, бобовые, орехи и молочные продукты. Следует также поддерживать баланс, чтобы доля белка не превышала 30-35% от общего объема пищи.
Чем дольше готовится яичница, тем ниже риск заражения сальмонеллезом. Лучше всего выбирать скрэмбл или омлет. Яйца нельзя мыть, особенно с мылом, так как это нарушает защитный слой, что может привести к заражению.
Рекомендуется приобретать яйца у проверенных производителей и тщательно осматривать их перед использованием. Для разнообразия полезно использовать перепелиные яйца и добавлять овощи. Специи могут заменить соль, а хлеб лучше выбирать зерновой.
Людям с заболеваниями почек и печени стоит проконсультироваться с врачом прежде, чем включать яичницу в рацион.
Ранее мы рассказывали о том, какие овощи нужно есть с осторожностью.
Дмитрий Новиков
Фото: PxHere
Лента новостей
