От шоколада до квашеной капусты: осенний рацион для защиты от ОРВИ — советы врачей

Ни для кого не секрет, что осенью риск простудных заболеваний стремительно растёт. В этот период врачи советуют не форсировать иммунитет, а поддерживать его физиологичными методами. Предлагаем вам детально ознакомиться с рекомендациями специалистов.

Кишечник и рацион

До 80% иммунных клеток сосредоточено в кишечнике. Поэтому питание напрямую влияет на устойчивость к инфекциям. Фастфуд с усилителями вкуса, стабилизаторами и ароматизаторами угнетает микрофлору. Ферментированные продукты, напротив, поддерживают её.

«Польза свежих овощей и фруктов неоспорима, но в рандомизированном исследовании Стэнфордского университета, десятинедельная диета с высоким содержанием ферментированных продуктов увеличила разнообразие микробиоты кишечника и снизила уровень сразу 19 маркеров воспаления в крови у здоровых взрослых. При этом рацион с высоким содержанием клетчатки, несмотря на свои преимущества, не оказал должного влияния. Квашеная капуста, кимчи, кефир, йогурт с живыми культурами и чайный гриб регулируют пищеварение и поддерживают иммунный ответ именно за счёт этого механизма», — говорит Наталья Филиппова, нутрициолог, консультант по коррекции веса, специалист по пищевому поведению и РПП, психолог.

Костный бульон содержит глицин и глутамин. Эти аминокислоты, по данным исследований, помогают поддерживать целостность кишечного барьера.

Корица

Противовирусные свойства корицы подтверждены исследованиями 2023 года. Эфирное масло пряности и его основной компонент — коричный альдегид — подавляют активность некоторых ферментов, включая нейраминидазу, которая участвует в размножении респираторных вирусов. В научных обзорах корицу относят к специям с наиболее выраженным действием против вирусов гриппа — вместе с бергамотом, лемонграссом и тимьяном.

Иммуностимуляторы: риск

Попытки усилить иммунитет добавками могут дать обратный эффект. У пациентов с аутоиммунными заболеваниями кожи растительные средства, в том числе спирулина и бузина, часто вызывали обострение.

«Поддержка собственных защитных механизмов важна, но не должна приводить к их разбалансировке. Для профилактики и лечения сезонных ОРВИ разумнее выбирать эффективные средства с высоким профилем безопасности. Пример такого подхода — натуральный препарат Оциллококцинум, который физиологично способствует повышению защитных сил организма, — его можно применять как для регулярной осенне-зимней профилактики, так и при первых симптомах болезни всем членам семьи», — напоминает профессор, д. м. н., врач-оториноларинголог Елена Радциг.

Если болезнь сопровождается кашлем, выбирают средства мягкого и быстрого действия. Например, растительный сироп Стодаль, который подходит пациентам с первого года жизни.

Тёмный шоколад

Лабораторные данные показывают, что тёмный шоколад может влиять на иммунные клетки. Через несколько часов после употребления увеличивается число нейтрофилов — клеток, первыми реагирующих на инфекцию. Какао и тёмный шоколад снижают маркеры окислительного стресса и воспаления.

Специалисты советуют выбирать продукт с содержанием какао от 70% и без лишних подсластителей. Горький шоколад поддерживает иммунную и сердечно-сосудистую системы, а также улучшает настроение.

Материал носит информационный характер. Перед применением препаратов и добавок необходима консультация врача.

Фото: Вечерний Мурманск

Поделиться в соцсетях:

Кристина Исмагилова