Рыбные котлеты из минтая: просто и быстро готовлю в духовке — и не нужно чистить плиту
Рыбные котлеты из минтая в духовке — вкусное и полезное блюдо, которое можно готовить хоть каждый день.
Минтай идеально подходит для приготовления этих котлет. А запекание в духовке позволит сделать их сочными, минимизируя количество масла. Что еще очень удобно — котлеты запекаются в духовке и после готовки не нужно чистить плиту.
Ингредиенты:
500 г филе минтая
1 луковица
1 морковь
1 яйцо
3 столовые ложки овсяных хлопьев (или панировочных сухарей)
2 столовые ложки сметаны или натурального йогурта
Соль и черный перец по вкусу
Свежая зелень (укроп, петрушка) — по желанию
Лимонный сок — по желанию
Оливковое масло для смазывания противня
Филе минтая промойте и обсушите бумажными полотенцами.
Нарежьте филе и пропустите через мясорубку. Можно измельчить в блендере. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на мелкой терке.
В большой миске соедините рыбный фарш, натертые лук и морковь. Добавьте яйцо, овсяные хлопья, сметану. Посолите, поперчите, можно добавить немного лимонного сока и зелени.
Перемешайте фарш и сформируйте примерно 8-10 котлет средней величины.
Разогрейте духовку до 180°C. Выложите котлеты на противень на расстоянии. Выпекайте котлеты 20-25 минут. Через 10-12 минут переверните, чтобы они равномерно подрумянились.
Ранее мы рассказывали, как сделать котлеты сочными и пышными.
Ольга Артасова
Фото: freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Идеальный рыбный обед: сочные котлеты с гарниром из риса и домашним соусом тар-тар
Забудьте про жесткие котлеты: всего 1/4 ложки копеечного средства сделают фарш сочным и нежным
Шеф-повар раскрыл рецепт минтая «Донгтэджон»: филе тает во рту, кости не чувствуются, а себестоимость в 5 раз ниже ресторана
Я спросила у 3 шеф-поваров, нужно ли лить масло в говяжий фарш: их ответ удивил, а котлеты стали сочными как в ресторане
Котлеты без хлеба по секрету Ивлева: шеф раскрыл, почему мясо остаётся сочным, а дети просят добавку с пюре
Котлеты «как у Пушкина»: секретный рецепт с белым хлебом, который делает мясо нежнее облака
Интересное
Обрезка деревьев и кустарников в ноябре: какие ветки удалить, а какие сохранить, чтобы помочь растениям пережить зиму
8:59 – 1 ноября
Помидоры по-польски с луком и морковью: ароматная закуска в сладком маринаде, которую хочется открывать снова и снова
6:11 – 1 ноября
Сырой картофель для обуви: бюджетный лайфхак, который советуют попробовать перед гололёдом
2:40 – 1 ноября
Ярослав — старинное славянское имя для мальчика: означает «яркая слава», звучит мужественно и хранит силу предков
23:12 – 31 октября
Чувашский хуплу с мясом и картофелем: традиционный пирог с хрустящей корочкой и сочной начинкой
20:24 – 31 октября
Когда лучше ехать в Стамбул: месяцы с комфортной погодой, меньшим числом туристов и более доступными отелями
17:38 – 31 октября
Сытный ужин с высоким содержанием белка: простое блюдо, которое готовится за 30 минут и нравится всей семье
14:43 – 31 октября
Дворники мажут, а вы уже бежите за новыми: их можно спасти за 5 минут
11:57 – 31 октября
Гроза волков и защитники дома: 7 пород сторожевых собак, которые отличаются умом, преданностью и смелостью
9:08 – 31 октября
Пышные пирожки с яблоками как у бабушки: простой рецепт нежного теста и ароматной начинки из детства
6:17 – 31 октября
