Самые читаемые
Самое вкусное мясо по-французски с картошкой: готовлю на каждый праздник — гости всегда просят добавки
Я перепробовала уже много разных вариантов этого блюда и нашла для себя самый удачный. В этом рецепте картофель получается очень мягким, а мясо — сочное и нежное.
Продукты вроде бы все те же, это мясо по-французски приобретает какой-то особенный, нежный вкус. Сегодня гхочу поделиться рецептом из свинины, но его можно приготовить с любым мясом.
Ингредиенты:
650 гр. свинина (филе)
900 гр. картофель (8 шт.)
1,5 шт. репчатый лук (большой)
1 шт. помидор
200 гр. сыр (твердый)
5-6 ст. л. майонез
4 ст. л. растительное масло
по вкусу молотый перец (черный)
по вкусу соль
Нарезаем мясо на кусочки шириной 2-2,5 см. Кусочки по одному кладем в полиэтиленовый пакет и отбиваем. Отбивные посыпаем с двух сторон солью, черным перцем и откладываем.
Репчатый лук нарезаем и выкладываем в миску. Заправляем лук майонезом, натертым сыром (50 гр.) и черным перцем. Добавляем 2-3 ст. ложки воды, перемешиваем. Это будет соус.
Отбивные порциями жарим на высокой температуре с двух сторон буквально по две минуты.
Картофель чистим, нарезаем, поливаем маслом (2 ст. л.), посыпаем солью, молотым перцем, перемешиваем и раскладываем на дно формы.
На картошку кладем обжаренную свинину. Помидор нарезаем на кружочки и выкладываем на мясо.
Сверху закрываем все луком с майонезом и сыром, ставим в духовку на 180 градусов и выпекаем 60 минут.
Через 45 минут достаем мясо с картошкой, посыпаем сверху остатками натертого сыра, увеличиваем температуру до 200 градусов и готовим 15 минут.
Ранее мы рассказывали еще один рецепт свинины по-французски.
Ольга Артасова
Фото: freepik
Лента новостей
