Самое вкусное мясо по-французски с картошкой: готовлю на каждый праздник — гости всегда просят добавки

Продукты вроде бы все те же, это мясо по-французски приобретает какой-то особенный, нежный вкус. Сегодня гхочу поделиться рецептом из свинины, но его можно приготовить с любым мясом.

Ингредиенты:

650 гр. свинина (филе)

900 гр. картофель (8 шт.)

1,5 шт. репчатый лук (большой)

1 шт. помидор

200 гр. сыр (твердый)

5-6 ст. л. майонез

4 ст. л. растительное масло

по вкусу молотый перец (черный)

по вкусу соль

Нарезаем мясо на кусочки шириной 2-2,5 см. Кусочки по одному кладем в полиэтиленовый пакет и отбиваем. Отбивные посыпаем с двух сторон солью, черным перцем и откладываем.

Репчатый лук нарезаем и выкладываем в миску. Заправляем лук майонезом, натертым сыром (50 гр.) и черным перцем. Добавляем 2-3 ст. ложки воды, перемешиваем. Это будет соус.

Отбивные порциями жарим на высокой температуре с двух сторон буквально по две минуты.

Картофель чистим, нарезаем, поливаем маслом (2 ст. л.), посыпаем солью, молотым перцем, перемешиваем и раскладываем на дно формы.

На картошку кладем обжаренную свинину. Помидор нарезаем на кружочки и выкладываем на мясо.

Сверху закрываем все луком с майонезом и сыром, ставим в духовку на 180 градусов и выпекаем 60 минут.

Через 45 минут достаем мясо с картошкой, посыпаем сверху остатками натертого сыра, увеличиваем температуру до 200 градусов и готовим 15 минут.

Ранее мы рассказывали еще один рецепт свинины по-французски.

Ольга Артасова

Фото: freepik