Мясорубка как новая за 5 минут: прокручиваю обычную картофелину, и старый жир отходит сам без химии

Август и сентябрь — время, когда мясорубки работают на износ: крутим котлеты, перерабатываем овощи для икры и аджики. Но мыть внутренности мясорубки, особенно шнек и решётку, от застарелого жира и белковых плёнок — то ещё удовольствие. Ни одна щётка не пролезает в узкие пазы, а агрессивная химия оставляет запах, который потом переходит в фарш.

Опытные повара общепита знают копеечный трюк, который очищает механизм изнутри за пару минут. И для этого не нужно даже разбирать мясорубку до винтика.

Что понадобится

— 1 средняя сырая картофелина
— Горсть пищевой соды
— Кусочек чёрного хлеба (опционально)

Пошаговая инструкция

После того как вы перекрутили мясо или овощи, не спешите мыть технику.

Помойте сырую картофелину (чистить не надо!), разрежьте её на 4 части.

Обмакните кусочки картофеля в пищевую соду и пропустите их через включённую мясорубку.

Магия физики

Крахмал из сырого картофеля работает как мягкий абразив и адсорбент. Проходя через шнек и решётку, он буквально «сдирает» со стенок прилипший жир и остатки мяса, впитывая их в себя. Сода дополнительно расщепляет жировую плёнку.

В самом конце прокрутите кусочек чёрного хлеба — он соберёт остатки соды и крахмала.

Останется лишь быстро ополоснуть детали тёплой водой. Они будут блестеть!

Кстати, этот метод не только очищает, но и продлевает жизнь ножам и решёткам. Картофель мягче металла, поэтому он не царапает детали, в отличие от жёстких ёршиков, которые со временем стачивают режущие кромки.