Как без варки сделать капусту для голубцов мягкой? самые простые и эффективные способы
Оказывается, капусту можно сделать невероятно мягкой и нежной без кипячения
Для приготовления голубцов капустный кочан традиционно отваривают в воде, постепенно отделяя листья по мере их размягчения. Это распространенный, но достаточно трудоемкий метод, требующий навыка. Существуют и более простые альтернативы. Сегодня мы поделимся лучшими методами по смягчению капусты без кипячения.
В духовке
Вместо варки, можно использовать духовку. Разогрейте её до 200 градусов Цельсия, выставив режим верхнего и нижнего обогрева. Положите капустные листья в рукав для запекания, добавьте немного воды и закройте его с обеих сторон. Затем размещайте упаковку на противне и запекайте около 30 минут.
В микроволновой печи и пароварке
Если есть микроволновка, оберните очищенный кочан в пленку и нагревайте 10 минут при средней мощности. В пароварке кочан среднего размера помещают на 2 минуты, удаляют верхние листья и повторяют процесс несколько раз, длительность примерно 10-15 минут.
В морозильной камере
Заморозьте кочан на ночь, а затем дайте ему разморозиться. Листья станут мягкими и легко отделятся.
С помощью кухонного молотка
Разделите кочан на части, удалите жесткие стебли и аккуратно отбивайте листья молотком. Это сделает их более эластичными для начинки.
Ранее мы рассказывали о секрете идеальных сырников.
Дмитрий Новиков
Фото: PxHere
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Пекинская капуста и горчица: салат без майонеза за 5 минут — хрустит громко, талия тоньше, гости сметают первым
Розовая, хрустящая и без уксуса: готовим легендарную капусту по-грузински — и 15 банок мало
Диетический салат с цветной капустой: пикантная заправка — топит жир на животе после 50
Хрустящая маринованная капуста за 8 минут: бюджетный рецепт, от которого все будут в восторге
Курица на капустных стейках: весенний ужин, который покорит вашу семью — за 25 минут в духовке
Капустные оладьи за 15 минут: минимум усилий — максимум пользы
Интересное
Томаты весом до килограмма: агроном раскрыл, как вырастить гигантов на обычной грядке — куст ломится, вкус сахарный, соседи просят семена
15:33 – 30 сентября
Компот «Золотая Фанта» из облепихи и апельсина: янтарный цвет, ударная доза витамина С, дети пьют вместо газировки, а простуда обходит стороной
12:24 – 30 сентября
Трава в швах брусчатки: 3 способа убрать её навсегда — дорожка как с обложки, полоть больше не придётся, а соседи будут спрашивать секрет
9:13 – 30 сентября
Смородина осенью: агроном назвал состав подкормки, которая добавляет 5 кг ягод к урожаю — куст зимует в силе, а весной цветёт стеной
6:08 – 30 сентября
Прокрастинация съедает часы: правило одного часа превращает хаос в порядок — список дел тает, стресс уходит, а вечер остаётся только для себя
2:52 – 30 сентября
Котлеты без хлеба по секрету Ивлева: шеф раскрыл, почему мясо остаётся сочным, а дети просят добавку с пюре
21:58 – 29 сентября
«Средства заморожены»: стала известна судьба денег, отданных фанатами Канье Уэста за концерты в Петербурге
20:12 – 29 сентября
Три точки на карте Подмосковья, где квартиры раскупают за неделю: риелтор объяснил, почему эти локации не просядут даже в кризис
18:46 – 29 сентября
Завтрак в кружке за 3 минуты: офисный лайфхак, при котором желток остаётся жидким, а мыть приходится только одну ложку
15:39 – 29 сентября
Не рвите эти цветы: ботаник назвал 12 краснокнижных растений, за которые грозит штраф до полумиллиона
12:26 – 29 сентября
